Mercado de las legumbres secas desvainadas en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de legumbres secas peladas experimentó un crecimiento inicial, pasando de 13.617 toneladas en 2018 a 15.465 toneladas en 2019, impulsado por el creciente interés de los consumidores en productos locales como parte de las tendencias alimentarias sostenibles. Sin embargo, en 2020 el volumen del mercado se contrajo a 12.793 toneladas debido a una disminución en la producción. Durante ese año, la pandemia de COVID-19 estimuló el crecimiento de los servicios de entrega de alimentos, incluyendo productos agrícolas locales, lo que alteró los patrones de distribución y los hábitos de consumo de legumbres.

La recuperación comenzó en 2021, con un volumen de mercado que alcanzó las 14.130 toneladas y una producción que aumentó a 8.140 toneladas. Este repunte fue impulsado por la continua expansión de la agricultura ecológica en Croacia, respaldada por subsidios estatales y políticas que promueven la producción respetuosa con el medio ambiente. El número de agricultores ecológicos y el área dedicada al cultivo de legumbres orgánicas aumentó significativamente, sentando las bases para un mayor crecimiento.

El crecimiento se aceleró en 2022 y 2023, con el volumen del mercado saltando a 17.199 toneladas y luego a 22.496 toneladas, mientras que la producción se disparó a 13.280 toneladas en 2023. Este aumento fue impulsado por un mayor incremento en la producción de legumbres orgánicas, junto con el cambio en las preferencias de los consumidores hacia dietas más saludables y basadas en plantas, y la creciente popularidad de los productos locales y sostenibles. Además, un aumento del 2,9% en los puntos de venta minoristas de alimentos en 2023 mejoró la disponibilidad del producto, apoyando la expansión del mercado.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de legumbres secas sin cáscara en Croacia experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo con 9 820 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 6 920 toneladas, lo que representa una fuerte disminución del 29,5% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 16,1%. En el período de 2017 a 2020, la producción se redujo un 10,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de mejora, la producción de legumbres secas sin cáscara en Croacia disminuyó. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 7 688 miles de dólares estadounidenses, con un aumento del 39,4% ese año. Sin embargo, en 2020, el valor de la producción cayó a 3 937 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 48,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 26,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, el volumen de exportación de legumbres secas sin cáscara de Croacia alcanzó su mínimo con 943 toneladas, registrando una disminución del 28,7% ese año. En 2018, se alcanzó el máximo con 1 322 toneladas. En 2020, las exportaciones aumentaron a 1 294 toneladas, lo que refleja un incremento del 37,2% respecto a 2019. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones crecieron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Serbia y Eslovenia se mantuvieron como los principales países socios para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,7% del total de flujos, mientras que otros socios cubrieron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de legumbres secas sin cáscara desde Croacia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 810 miles de dólares estadounidenses, con un aumento del 0,8% ese año. En 2019, se registró la mayor caída, del 8,9%. En 2020, las exportaciones totalizaron 736 miles de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 8,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Eslovenia y Serbia dominaron claramente las exportaciones en términos de valor de legumbres secas sin cáscara desde Croacia, representando conjuntamente el 84,0% del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Croacia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 7 167 toneladas, lo que indica un aumento del 8,8% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 21,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Canadá (con el 36,4% de las importaciones en volumen), China (20,5%) e Italia (9,6%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de legumbres secas sin cáscara a Croacia, representando conjuntamente el 66,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Croacia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de 7 321 miles de dólares estadounidenses, con una disminución del 9,6% ese año. En 2020, Croacia importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses de legumbres secas sin cáscara, lo que supone un aumento del 16,8% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 7,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Canadá (con el 33,1% de las importaciones en términos de valor), China (20,0%) e Italia (12,3%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 65,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020