Mercado de los tomates en Colombia

Observaciones de informes anteriores

El mercado colombiano de tomate fresco alcanzó 596 mil toneladas en 2018. Este nivel se vio respaldado por la creciente importancia del cultivo protegido en invernaderos, que proporcionó mayores rendimientos por unidad de superficie en comparación con la agricultura a campo abierto, impulsando la oferta local. Además, el Ministerio de Agricultura y entidades financieras como FINAGRO destinaron fondos significativos a infraestructura agrícola y obras de riego, especialmente en departamentos productores de tomate como Boyacá, Antioquia y Cundinamarca. El volumen del mercado luego cayó a 555,8 mil toneladas en 2019. Siguió una fuerte recuperación en 2020, con un volumen que saltó a 822,6 mil toneladas, un aumento vinculado a la mayor demanda mundial de frutas y verduras frescas impulsada por tendencias de estilos de vida más saludables, lo que llevó a los productores colombianos a adoptar prácticas de cultivo más seguras y cadenas de suministro más ecológicas.

El crecimiento continuó en 2021, con el mercado expandiéndose a 850,6 mil toneladas, sostenido por la transición en curso hacia una producción de tomate sostenible y ecológicamente responsable con énfasis en la inocuidad alimentaria. Las exportaciones colombianas de tomate entre abril de 2021 y abril de 2022 reflejaron este mercado en crecimiento, influenciado por patrones de consumo globales y locales cambiantes que favorecen productos frescos y saludables. El volumen aumentó aún más a 874,9 mil toneladas en 2022. Para 2023, el mercado alcanzó 896 mil toneladas, con una preferencia persistente del consumidor por tomates frescos de alta calidad centrada en rasgos organolépticos como sabor, color y textura, junto con el mayor uso de invernaderos o túneles de plástico para abastecer al mercado local con productos de calidad. En términos de valor, el mercado alcanzó un máximo de 1.086 millones de dólares en 2022 antes de moderarse a 1.029 millones de dólares en 2023.

Producción de los tomates en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

En 2020, Colombia produjo 823,3 mil toneladas de tomate, lo que representa un aumento del 47,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 73,8%, equivalente a una tasa anualizada del 20,2%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de tomate en Colombia fue de 675,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 13,2% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 596,3 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 767,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 22,3%, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 15,7%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su pico en 2019, con una diferencia de 5,2 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportación de tomate de Colombia fue de 699,0 toneladas, un 23,7% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 916,7 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 199,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Curazao y Aruba fueron los principales compradores de tomate de Colombia, representando conjuntamente el 82,3% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su pico en 2019, con una variación de 4 veces entre estos años. En 2020, las entregas de tomate desde Colombia ascendieron a 573,1 mil dólares estadounidenses, un 41,6% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 981,9 mil dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 149,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Curazao (45,2% de las exportaciones en valor), Aruba (32,1% de las exportaciones en valor) y Francia (17,5% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 94,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Colombia

Según la información disponible del mercado, no hubo importaciones de tomate en Colombia desde 2017 hasta 2020.