Mercado de los quesos y el requesón en Moldavia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y cuajada en Moldavia inició el período en 2018 con 17.147 t, pero se contrajo a 15.662 t en 2019. Esta caída coincidió con altos costos de leche cruda a nivel nacional, lo que redujo la competitividad de la producción local frente a importaciones más baratas, especialmente desde Ucrania. A partir de 2020, comenzó una recuperación que elevó el mercado a 18.945 t, y el crecimiento continuó en 2021 hasta alcanzar 23.154 t. Tras una ligera estabilización en 22.738 t en 2022, el volumen subió nuevamente a 24.524 t en 2023. En términos de valor, el mercado se expandió consistentemente desde 65,8 millones de dólares en 2018 hasta 127,9 millones de dólares en 2023.

En 2024, las políticas sectoriales y subsidios para granjas autorizadas apoyaron un fuerte aumento en la producción de queso, mientras que las importaciones saltaron a 11.886 t y las exportaciones cayeron a 143 t.

Producción de los quesos y el requesón en Moldavia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Tras dos años de pérdidas, la producción de queso y cuajada en Moldavia registró un aumento. En 2020, se produjeron 14 464 toneladas de queso y cuajada en el país, lo que representa un incremento del 24,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 636 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Moldavia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de descenso, la producción de queso y cuajada en Moldavia mostró un repunte. En 2020, el valor de la producción de queso y cuajada alcanzó los 66 955 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 42,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 18,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 47 005 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los quesos y el requesón de Moldavia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de queso y cuajada de Moldavia ascendió a 1 565 toneladas, lo que representa un aumento del 16,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 25,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Moldavia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Rusia fue el mercado clave y prácticamente exclusivo para las exportaciones en volumen de queso y cuajada desde Moldavia, representando el 95,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Moldavia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de queso y cuajada de Moldavia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 7 243 mil dólares estadounidenses, lo que supone una mejora del 33,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 56%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia monopolizó efectivamente las exportaciones en valor de queso y cuajada desde Moldavia, acaparando el 96,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Moldavia en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Moldavia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de queso y cuajada en Moldavia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Moldavia importó aproximadamente 6 046 toneladas de queso y cuajada, lo que representa un sólido incremento del 12,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 55%, equivalente a una tasa anualizada del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Moldavia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Ucrania (con el 37,7% de las importaciones en volumen), Polonia (22,0%) y Alemania (12,7%) destacaron como los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 72,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Moldavia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de queso y cuajada en Moldavia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Moldavia importó 25 236 mil dólares estadounidenses en queso y cuajada, mostrando un sólido incremento del 15,1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 70,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Ucrania (con el 29,0% de las importaciones en valor), Polonia (21,9%) y Alemania (14,9%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en valor de queso y cuajada hacia Moldavia, con una participación combinada del 65,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Moldavia en valor, 2017-2020