Mercado de los quesos y el requesón en Arabia Saudita

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y cuajada en Arabia Saudita creció de 272,6 mil toneladas en 2018 a 385,6 mil toneladas en 2023. Este crecimiento inicial se impulsó por una mayor conciencia de los consumidores sobre el queso como alimento rico en nutrientes y la entrada de nuevos actores que introdujeron productos diversos, como feta, halloumi y otros quesos de leche de cabra y oveja.

Durante la pandemia de COVID-19 en 2020, las interrupciones en las cadenas de suministro globales plantearon desafíos, pero las empresas sauditas aumentaron las inversiones en nuevas líneas de producción para queso fresco y ahumado. Al mismo tiempo, un cambio en el comportamiento de los consumidores hacia opciones más saludables y ricas en proteínas impulsó el lanzamiento de queso fresco fortificado con probióticos y vitaminas, lo que sostuvo la expansión del mercado.

El crecimiento posterior se reforzó con la apertura de nuevas instalaciones de producción de empresas locales e internacionales, lo que aumentó la producción nacional. La intensificación de la competencia entre las principales empresas llevó a variedades especializadas de queso bajo en grasa y fresco, mientras que las preferencias de los consumidores favorecieron cada vez más el queso fresco y ahumado con nuevos sabores. Las regulaciones actualizadas de seguridad alimentaria y envasado apoyaron aún más los estándares del mercado y la confianza de los consumidores.

Producción de los quesos y el requesón en Arabia Saudita

En volumen, 2017-2020, mil t

Arabia Saudita se ubicó entre los principales productores mundiales de queso y cuajada durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 30 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

La producción de queso y cuajada en Arabia Saudita aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 253,0 mil toneladas, lo que representa un incremento gradual del 6,5 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 40,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0 %.

Dinámica anual de la producción en Arabia Saudita en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de queso y cuajada en Arabia Saudita disminuyó. En 2020, el valor de la producción fue de 979 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 13,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 32,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 136 millones de dólares, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 28,4 %.

Dinámica anual de la producción en Arabia Saudita en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los quesos y el requesón de Arabia Saudita

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de queso y cuajada desde Arabia Saudita aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 89,6 mil toneladas, lo que indica un fuerte aumento del 29,7 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 27,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,4 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 65,7 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 6,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Arabia Saudita en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 22,7 % de las exportaciones en volumen), Yemen (14,8 %) y Kuwait (14,7 %) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 52,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Arabia Saudita en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de queso y cuajada desde Arabia Saudita aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 346,6 millones de dólares estadounidenses, un 5,0 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 19,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Arabia Saudita en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 25,8 % de las exportaciones en valor), Kuwait (17,0 %) y Omán (13,6 %) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 56,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Arabia Saudita en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Arabia Saudita

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de queso y cuajada en Arabia Saudita aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 183,9 mil toneladas, lo que corresponde a un avance robusto del 16,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 137,4 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 21,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Arabia Saudita en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Dinamarca (con un 28,4 % de las importaciones en volumen), Egipto (12,6 %) y Polonia (10,2 %) continuaron siendo los principales proveedores de queso y cuajada a Arabia Saudita, formando conjuntamente el 51,2 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Arabia Saudita en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de queso y cuajada en Arabia Saudita aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 693,2 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 1,0 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 628,7 millones de dólares, año en el que también se observó la mayor caída, del 5,0 %. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 9,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Arabia Saudita en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de queso y cuajada a Arabia Saudita se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Dinamarca (24,6 % de las importaciones en valor), Polonia (11,7 %) y Egipto (9,6 %) representando solo el 45,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Arabia Saudita en valor, 2017-2020