Mercado de los pepinos y pepinillos en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen físico del mercado danés de pepino disminuyó gradualmente, pasando de 40.615 t a 37.615 t. En este periodo, la preferencia de los consumidores se orientó hacia los pepinos ecológicos, cuya participación en la producción aumentó de forma constante. No obstante, el alza de los precios del pepino observada desde 2019 probablemente limitó el volumen total de consumo.

En 2021, el mercado se recuperó hasta alcanzar 41.045 t. Este repunte fue impulsado por un mayor interés por los alimentos ecológicos en los canales minoristas, motivado por la pandemia de COVID-19. Este cambio, junto con un mayor enfoque de los consumidores en la salud, también elevó significativamente el valor del mercado. En 2022, el volumen se estabilizó en torno a las 40.344 t, ya que las ventas minoristas de pepinos ecológicos disminuyeron ligeramente, mientras que la continua inflación de precios en las hortalizas frescas afectó al gasto de los consumidores.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo hasta las 37.842 t, pero su valor aumentó a 91,2 millones de USD. Esto indica que los niveles de precios se mantuvieron elevados y sugiere una posible continuación del cambio de los consumidores hacia productos ecológicos de gama alta.

Producción de los pepinos y pepinillos en Dinamarca

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

La producción de pepinos y pepinillos en Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 15 650 toneladas, lo que representa una caída del 4,6% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 5,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pepinos y pepinillos en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 44 160 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 13,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 36 621 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, los volúmenes de exportación de pepinos y pepinillos desde Dinamarca aumentaron. En 2021, las exportaciones totalizaron 384 toneladas, un 22,7% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 18%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 313 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen de pepinos y pepinillos desde Dinamarca fueron Suecia (38,5% del total), las Islas Feroe (31,4%) y Groenlandia (20,7%), que en conjunto representaron el 90,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de pepinos y pepinillos desde Dinamarca aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 1 085 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un dramático aumento del 45,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 744 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 24,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Suecia (38,0% del valor de las exportaciones), las Islas Feroe (29,3%) y Groenlandia (19,2%) fueron los mayores contribuyentes al valor de las exportaciones, representando conjuntamente el 86,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importación de pepinos y pepinillos en Dinamarca aumentó. En 2021, Dinamarca importó 25 779 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 19,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 5%, con una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 21 529 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, España y los Países Bajos dominaron claramente las importaciones en volumen de pepinos y pepinillos a Dinamarca, representando conjuntamente el 90,8% de los flujos totales, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de pepinos y pepinillos a Dinamarca aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 43 336 mil dólares estadounidenses, un 25,1% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 9,7%, con una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 34 034 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España y los Países Bajos fueron los destinos dominantes para las importaciones en valor de pepinos y pepinillos a Dinamarca, representando conjuntamente el 90,6% de los flujos totales, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021