Mercado de los hongos y las trufas preparados en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de champiñones y trufas preparados en Asia Occidental presentó una variación considerable entre 2018 y 2023, con un máximo de 47.884 t en 2022 y un mínimo de 31.398 t en 2023. La producción nacional aumentó de forma constante de 338 t a 541 t, aunque siguió representando una parte menor del total del mercado.

Las importaciones fluctuaron significativamente, cayendo a 33.080 t en 2020 antes de recuperarse a 48.592 t en 2022. La fuerte contracción del mercado en 2023, hasta 31.398 t, coincidió con una caída de las importaciones a 33.148 t ese año.

La información disponible para 2023 no indicaba cambios regulatorios específicos, nuevas entradas en el mercado ni cierres de instalaciones reportados para el segmento de champiñones y trufas preparados en mercados regionales clave como Arabia Saudí.

Producción de los hongos y las trufas preparados en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

La producción de champiñones y trufas preparados en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 431,0 toneladas, lo que representa un incremento del 4,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 38,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas preparados de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. El volumen más bajo de exportaciones se registró en 2019, con 972 toneladas, mientras que el más alto se alcanzó en 2018, con 4 391 toneladas, lo que supone una diferencia de 4,5 veces entre ambos años. En 2020, Asia Occidental exportó 993 toneladas de champiñones y trufas preparados, lo que representa un aumento del 2,1% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 77,9%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 259,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada. Rusia (37,7% de las exportaciones en volumen), Tanzania (2,6%) y Etiopía (2,5%) representaron conjuntamente solo el 42,9% de los flujos totales, mientras que el 57,1% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2017, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de champiñones y trufas preparados desde Asia Occidental totalizaron 2 339 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento del 0,7% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 4 811 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 51,7%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 159,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los champiñones y trufas preparados de Asia Occidental se suministraron a un amplio conjunto de mercados. Rusia (22,1% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (3,4%) y Alemania (2,7%) representaron conjuntamente solo el 28,2% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 71,8% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas preparados a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de champiñones y trufas preparados en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 33 080 toneladas, lo que marca una fuerte caída del 20,6% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China y los Países Bajos actuaron como los principales destinos de las importaciones en volumen, captando conjuntamente el 80,9% de los flujos totales y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de champiñones y trufas preparados en Asia Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 53 382 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una ligera disminución del 2,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 62 092 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,9%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China (49,9% de las importaciones en valor), los Países Bajos (22,3%) y Polonia (6,4%) fueron los mayores proveedores de champiñones y trufas preparados a Asia Occidental, representando conjuntamente el 78,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020