Mercado de los hongos y las trufas en Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de setas y trufas frescas en Macedonia del Norte aumentó de 2,9 mil toneladas en 2018 a 3,9 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al fuerte incremento de las importaciones, que pasaron de 358 t a 1.534 t en el período, mientras que la producción nacional se mantuvo estable en torno a las 2,9 mil t.

Tras una ligera contracción del mercado en 2020, el crecimiento se aceleró en 2021 con un aumento del 15% hasta las 3,6 mil t. Las importaciones se duplicaron con creces entre 2020 y 2021, compensando una caída de las exportaciones. Los años siguientes registraron una expansión continuada, aunque más lenta, a medida que los volúmenes de importación seguían subiendo.

Los volúmenes de exportación fueron volátiles, cayendo bruscamente en 2021 y 2022 antes de dispararse a 578 t en 2023. Esta recuperación de las exportaciones contribuyó a un crecimiento moderado del mercado de solo el 1,9% en 2023, a pesar de los niveles récord de importación de ese año.

Producción de los hongos y las trufas en Macedonia del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas, 2017-2020

La producción de setas y trufas en Macedonia del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 934 toneladas de setas y trufas en Macedonia del Norte, registrando solo una fluctuación marginal respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0%. La mayor caída se registró en 2018, con un 0,0%. El mayor incremento se observó en 2019, con un 2,7%.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas de Macedonia del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de setas y trufas desde Macedonia del Norte aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 336,8 toneladas, lo que supone un incremento del 20,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 26,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 279,8 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 37,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las setas y trufas de Macedonia del Norte se comercializaron con numerosos países, e incluso los principales destinos —Italia, Alemania y Rumanía— representaron en conjunto solo el 44,8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de setas y trufas desde Macedonia del Norte en términos de valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2 699 miles de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 21,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 61,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 27,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de setas y trufas desde Macedonia del Norte estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Italia (34,9% de las exportaciones en valor), Alemania (5,7%) y Francia (5,3%) representaron en conjunto solo el 45,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas a Macedonia del Norte

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, las importaciones de setas y trufas en Macedonia del Norte disminuyeron. En 2020, Macedonia del Norte importó 539,4 toneladas de setas y trufas, lo que marca una disminución del 2,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 139,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 33,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 552,0 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 59,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las importaciones de setas y trufas en Macedonia del Norte estuvieron mayoritariamente orientadas hacia Serbia, cuya participación en el total de las importaciones en volumen alcanzó el 95,1%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas se alcanzaron en 2018, reflejando una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de setas y trufas en Macedonia del Norte totalizaron 873 miles de dólares estadounidenses, mostrando una disminución moderada del 5,5% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 1 277 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 27,7%. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 75,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Serbia desempeñó un papel líder en las importaciones en términos de valor, con una participación del 76,3% del total de los flujos, mientras que otros mercados representaron el resto en conjunto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020