Mercado de los guisantes secos desvainados en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El mercado de guisantes secos pelados en Suiza experimentó una fuerte contracción entre 2018 y 2020, con un volumen total que cayó más del 26%, hasta las 18.582 toneladas métricas. Esta disminución coincidió con una reducción en la producción nacional y niveles de importación más bajos durante ese período.

Posteriormente, se produjo una recuperación que llevó el mercado a un pico de 27.077 toneladas métricas en 2022, superando el nivel de 2018. Sin embargo, para 2023, el volumen del mercado retrocedió a 24.222 toneladas métricas, lo que representa una caída del 10% respecto al punto máximo alcanzado dos años antes.

Producción de los guisantes secos desvainados en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

En 2020, Suiza produjo 11 610 toneladas de guisantes secos descascarillados, lo que representa una disminución significativa del 16,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 27,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,1%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los guisantes secos desvainados de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las exportaciones suizas de guisantes secos descascarillados aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 10 toneladas, con un incremento interanual del 1,6%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 44,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un 37,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania desempeñó un papel principal en las exportaciones en volumen, con una participación del 80,5% del total, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 53 000 dólares estadounidenses, y su punto más alto en 2020, con 97 000 dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 1,8 veces. En 2020, las exportaciones marcaron un fuerte avance del 83,7% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un 44,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania absorbió el 89,2% del valor total de las exportaciones de guisantes secos descascarillados desde Suiza, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes secos desvainados a Suiza

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones suizas de guisantes secos descascarillados disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 6 982 toneladas, lo que equivale a una reducción pronunciada del 29,7% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 43,8%, lo que representa una tasa anualizada del 17,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Francia (con el 61,7% de las importaciones en volumen), Alemania (15,1%) y la República Checa (8,6%) fueron las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando juntas el 85,3% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de guisantes secos descascarillados a Suiza disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 3 767 000 dólares estadounidenses, lo que equivale a una reducción del 9,0% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 24,9%, con una tasa anualizada del 9,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 046 000 dólares estadounidenses. La mayor caída fue en 2019, con un 17,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 0,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 45,9% de las importaciones en valor), Alemania (17,1%) y Hungría (10,7%) fueron los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 73,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020