Mercado de los guisantes secos desvainados en Francia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de guisantes secos pelados en Francia aumentó de 463,3 a 494,3 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por la expansión de las áreas cultivadas de legumbres, como garbanzos y lentejas, y por las campañas de promoción de la salud pública a través del Plan Nacional de Nutrición y Salud. Además, la creciente popularidad del hummus impulsó el consumo de garbanzos, lo que benefició al sector de las legumbres en general.

Tras descender a 353,9 mil toneladas en 2020, el mercado se recuperó hasta 395,5 mil toneladas en 2021, impulsado por un consumo sostenido, ya que casi la mitad de los franceses consumen legumbres al menos una vez por semana. Sin embargo, en 2022 el volumen cayó bruscamente a 253,7 mil toneladas, antes de volver a aumentar a 334,8 mil toneladas en 2023. Este incremento en 2023 fue facilitado por el lanzamiento de un sector dedicado a las verduras secas por parte de Euralis y Bonduelle, que amplió las áreas de producción y la participación de los agricultores, junto con mayores ventas de verduras secas enlatadas debido a los efectos inflacionarios.

A lo largo del período, las innovaciones de productos basadas en lentejas, garbanzos y soja representaron más del 75% de los nuevos lanzamientos, mientras que la cuota ecológica en las verduras secas alcanzó el 17% en 2023. Las medidas regulatorias, como la ley AGEC que elimina gradualmente los plásticos de un solo uso y la directiva de la UE que refuerza las normas contra el ecoblanqueo, también moldearon las condiciones del mercado al afectar al envasado y a las declaraciones medioambientales.

Producción de los guisantes secos desvainados en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia fue el séptimo mayor productor mundial de guisantes secos descascarillados.

Mayores productores de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

En 2020, Francia produjo 558,8 mil toneladas de guisantes secos descascarillados, lo que representa una fuerte caída del 21,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 29,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,0 %. La mayor caída se registró en 2018, con un 25,4 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 20,2 %.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de guisantes secos descascarillados en Francia fue de 213,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 12,0 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 15,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,4 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un 0,1 %.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes secos desvainados de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de guisantes secos descascarillados desde Francia alcanzaron 239,0 mil toneladas, un 4,0 % menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 19,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 159,5 mil toneladas, año en que también se produjo la mayor caída, del 46,0 %. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 56,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Bélgica (42,9 % de las exportaciones en volumen), India (11,7 %) y los Países Bajos (8,5 %) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 63,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de guisantes secos descascarillados de Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 91 227 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una mejora limitada del 7,3 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 3,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 65 407 mil dólares, año en que también se produjo la mayor caída, del 30,5 %. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un 30,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bélgica (39,9 % de las exportaciones en valor), India (9,3 %) y el Reino Unido (9,2 %) siguieron siendo los principales compradores de guisantes secos descascarillados de Francia, representando conjuntamente el 58,4 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes secos desvainados a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de guisantes secos descascarillados de Francia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 34,0 mil toneladas, prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 58,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 25,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 32,6 mil toneladas, año en que también se produjo la mayor caída, del 60,4 %. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un 3,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Suecia (30,9 % de las importaciones en volumen), Canadá (20,2 %) y Lituania (13,1 %) fueron los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de guisantes secos descascarillados a Francia, con una participación combinada del 64,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de guisantes secos descascarillados a Francia aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 19 943 mil dólares estadounidenses, un 14,9 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 43,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 17,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 354 mil dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 49,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

La composición por países de las importaciones en valor en el período 2017-2020 estuvo dispersa, con Suecia (19,9 % de las importaciones en valor), Canadá (16,2 %) y Bélgica (11,1 %) formando juntos solo el 47,2 % del total de flujos, mientras que el 52,8 % restante se distribuyó entre una amplia gama de otros orígenes.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020