Mercado de los guisantes secos desvainados en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de guisantes secos pelados en Europa Occidental experimentó primero un aumento y luego una contracción. El crecimiento inicial a 967,5 mil toneladas en 2019 se debió al creciente interés de los consumidores por alternativas a la carne y proteínas vegetales, lo que impulsó la demanda de guisantes como materia prima. Los precios más altos de los guisantes locales, en parte por condiciones climáticas secas, ofrecieron un incentivo adicional a los agricultores. A pesar del aumento de la producción, el volumen del mercado local disminuyó ligeramente, ya que las exportaciones se más que duplicaron. En 2020, la producción cayó, pero el volumen del mercado alcanzó un máximo de 1.047,8 mil toneladas gracias a un aumento significativo de las importaciones, lo que refleja la demanda continua de productos vegetales.

La producción y el volumen del mercado disminuyeron de 2021 a 2022, con una producción que cayó a 750,8 mil toneladas y un consumo que se redujo a 839,5 mil toneladas en 2022. El mercado se recuperó en 2023, con un aumento de la producción a 774,5 mil toneladas y un crecimiento del volumen del mercado del 10,7% hasta 929,5 mil toneladas. Esta recuperación fue respaldada por un aumento del 16,6% en la producción de guisantes en Alemania, impulsado por una fuerte demanda de proteínas vegetales y un enfoque en el abastecimiento regional, con empresas como Greenforce expandiendo el uso de proteína de guisante cultivada localmente.

Para 2024, los factores destacan tendencias regionales divergentes: las cosechas de guisantes en Alemania aumentaron un 42% debido a la expansión de la superficie cultivada y condiciones climáticas favorables, mientras que en Francia la producción cayó bruscamente un 29,6% por condiciones desfavorables y enfermedades. Estos desarrollos subrayan la influencia continua de las condiciones agrícolas y el cambio de los consumidores hacia dietas basadas en plantas en el mercado de guisantes secos.

Producción de los guisantes secos desvainados en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

En 2020, se produjeron 885 mil toneladas de guisantes secos descascarillados en Europa Occidental, lo que representa una disminución del 8,6 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 21,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 821 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 27,2 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 17,8 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los guisantes secos desvainados de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 89,3 mil toneladas, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 3,8 veces entre ambos años. En 2020, los suministros extranjeros de guisantes secos descascarillados desde Europa Occidental ascendieron a 247,4 mil toneladas, un 2,7 % más que en 2019. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 73,6 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 169,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los guisantes secos descascarillados de Europa Occidental se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos, como India, Italia y China, representaron en conjunto solo el 21,5 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de guisantes secos descascarillados desde Europa Occidental al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 180,7 millones de dólares estadounidenses, un 22,0 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 20 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 118,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 21,1 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 24,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. El Reino Unido (7,8 % de las exportaciones en valor), India (7,0 %) e Italia (6,2 %) representaron en conjunto solo el 21,0 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes secos desvainados a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de guisantes secos descascarillados en Europa Occidental ascendieron a 410,7 mil toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 40,0 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 65,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,3 %. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 4,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, no hubo un único mercado dominante para los guisantes secos descascarillados. Lituania (11,4 % de las importaciones en volumen), Rusia (5,6 %) y Polonia (5,4 %) representaron en conjunto solo el 22,5 % del total de las importaciones en volumen, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de guisantes secos descascarillados en Europa Occidental alcanzó los 184,5 millones de dólares estadounidenses, un 15,8 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 28,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,7 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 11,0 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 24,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Lituania (9,7 % de las importaciones en valor), Canadá (5,0 %) y Rusia (4,5 %) representaron en conjunto solo el 19,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020