Mercado de las berenjenas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de berenjenas en Europa Occidental registró una fuerte volatilidad entre 2018 y 2023. Inicialmente, el creciente interés de los consumidores por la alimentación vegetariana y saludable impulsó la demanda, lo que contribuyó a que el volumen de mercado alcanzara las 197 mil toneladas en 2019. La pandemia de COVID-19 en 2020 estimuló estructuralmente la cocina casera y la experimentación con nuevas recetas, elevando aún más la demanda de berenjenas. Sin embargo, las amplias disrupciones en la cadena de suministro limitaron simultáneamente la disponibilidad física, lo que provocó una contracción del volumen de mercado a 175 mil toneladas, a pesar de un valor de mercado sustancialmente mayor debido al aumento de precios.

Tras la pandemia, el mercado se recuperó en 2021 hasta las 182,5 mil toneladas, impulsado por una mayor demanda de variedades orgánicas y tipos novedosos como berenjenas blancas o rayadas. Los años siguientes estuvieron marcados por factores externos de oferta: las condiciones meteorológicas adversas y los desafíos logísticos limitaron la disponibilidad en 2022, reduciendo el volumen a 151,4 mil toneladas. En 2023, a pesar de la continua escasez de suministro y el aumento de precios, el volumen de mercado se recuperó a 163,8 mil toneladas, ya que las importaciones crecieron para satisfacer la persistente preferencia de los consumidores por opciones frescas, regionales y basadas en plantas.

En 2024, el productor francés Kultive anunció planes para aumentar la producción de berenjenas moradas por encima de las 2 mil toneladas, al tiempo que diversificaba hacia variedades de nicho como las blancas y grafiti. Mientras tanto, una caída significativa en las ventas de berenjenas españolas a principios de año afectó al suministro en la UE, lo que subraya la exposición continua del mercado a las fluctuaciones de la producción regional y la volatilidad relacionada con el clima.

Producción de las berenjenas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

La producción de berenjenas en Europa Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 134,9 mil toneladas de berenjenas en la región, lo que representa un incremento del 30,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 46,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de berenjenas en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de berenjenas en la región alcanzó los 462,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 43,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 42,5%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 319,1 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las berenjenas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2019, las exportaciones de berenjenas desde Europa Occidental alcanzaron su punto más bajo, con 46,8 mil toneladas, y registraron la mayor caída, del 44,4%. En 2020, las exportaciones totalizaron 87,4 mil toneladas, un 87,0% más que en 2019, lo que representa una amplitud de 1,9 veces entre el punto más bajo y el más alto en este período.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (con un 19,3% de las exportaciones en volumen), Suecia (4,6%) y Suiza (3,3%) fueron compradores importantes de berenjenas desde Europa Occidental. Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 27,2% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 72,8% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de exportaciones de berenjenas desde Europa Occidental aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo, con 113,8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída, del 9,7%, ocurrió en 2018. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 125,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 10,5% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. El Reino Unido (con un 19,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (5,4%) y Suecia (4,1%) representaron conjuntamente solo el 28,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las berenjenas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de berenjenas en Europa Occidental disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo, con 140,6 mil toneladas, y el mayor incremento, del 7,0%. En 2020, Europa Occidental importó 127,6 mil toneladas de berenjenas, lo que supone un modesto descenso del 9,2% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (con un 63,0% de las importaciones en volumen), Turquía (3,2%) e Italia (2,7%) absorbieron conjuntamente el 68,8% del total de importaciones en volumen de berenjenas a Europa Occidental, lo que los convierte en los principales orígenes.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de berenjenas en Europa Occidental aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo, con 187,4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor disminución, del 5,2%, ocurrió en 2018. En 2020, Europa Occidental importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de berenjenas, lo que indica un aumento del 22,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 13,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, España (con un 59,6% de las importaciones en valor), Italia (3,4%) y Turquía (2,7%) siguieron siendo los principales proveedores de berenjenas a Europa Occidental, representando conjuntamente el 65,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020