Mercado de los guisantes en Perú

Observaciones de informes anteriores

El mercado peruano de guisantes frescos mostró volatilidad entre 2018 y 2021, con un volumen que cayó a 120,5 mil toneladas en 2019 antes de recuperarse a 129,6 mil toneladas en 2021. En 2022, el volumen del mercado aumentó a 138,3 mil toneladas, impulsado por una producción de 148,8 mil toneladas, gracias al papel de Perú como uno de los principales exportadores mundiales y a las condiciones ideales de cultivo en la región de Caraz, que respaldaron la producción. La demanda europea, influenciada por temperaturas más frías que incrementaron el consumo de guisantes en guisos y ensaladas, incentivó aún más la producción.

En 2023, el volumen del mercado se redujo a 134,9 mil toneladas, coincidiendo con una disminución en las exportaciones de productos de guisantes congelados, lo que refleja fluctuaciones más amplias en la oferta y la demanda. Para 2024, los factores destacan la relevancia continua de Perú como exportador, con un interés creciente de los consumidores en alternativas congeladas y la capacidad productiva sostenida en regiones clave como Caraz.

Producción de los guisantes en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Perú fue el noveno mayor productor de guisantes del mundo.

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

En 2020, Perú produjo 135,0 mil toneladas de guisantes, lo que representa un aumento del 4,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 129,1 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 138,4 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 6,7%, y el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de contracción, el volumen de producción de guisantes en Perú aumentó. En 2020, la producción de guisantes en Perú se valoró en 467,3 millones de dólares estadounidenses, un 5,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 444,3 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de guisantes desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 8 964 toneladas, lo que indica un incremento del 3,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 69,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (37,5% de las exportaciones en volumen), Reino Unido (34,0% de las exportaciones en volumen) y Países Bajos (21,7% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de guisantes de Perú, representando conjuntamente el 93,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de guisantes desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 31 017 mil dólares estadounidenses, lo que representa un avance moderado del 3,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 60,7%, equivalente a una tasa anualizada del 17,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Reino Unido (35,6% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (33,4% de las exportaciones en valor) y Países Bajos (23,2% de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de guisantes de Perú, con una participación combinada del 92,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a Perú

Según los datos de investigación de mercado, no hubo importaciones de guisantes en Perú desde 2017 hasta 2020.