Mercado de los guisantes en las Américas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de guisantes frescos o refrigerados en América mostró una notable variabilidad. El volumen comenzó el período en 530,6 mil toneladas y alcanzó un máximo de 574,8 mil toneladas en 2020. Tras una contracción a 547,1 mil toneladas en 2021, se recuperó al año siguiente.

La recuperación a 572,6 mil toneladas en 2022 se debió al aumento de la demanda de los consumidores por proteínas de origen vegetal y a la expansión de la compra de alimentos en línea junto con los canales minoristas modernos, lo que mejoró la accesibilidad del producto y estimuló el consumo. Para 2023, el mercado se moderó a 555,3 mil toneladas.

Producción de los guisantes en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

En 2020, se produjeron 619,8 mil toneladas de guisantes en América, lo que representa un aumento del 6,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 583,2 mil toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de guisantes en América alcanzó un valor de 4 803 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 15,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 32,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8%. La mayor caída se registró en 2019, del 11,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 29,3%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos de guisantes desde América al exterior totalizaron 47,5 mil toneladas, mostrando un avance moderado del 8,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 2,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 43,7 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 66,5 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, del 34,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 36,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de guisantes desde América se distribuyeron entre numerosos mercados. El Reino Unido (15,1% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (11,9%) y China (1,5%) representaron conjuntamente solo el 28,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de guisantes desde América aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 132,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 10,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 31,3%, con una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el Reino Unido (20,1% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (15,8%) y Japón (1,6%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 37,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Entre 2017 y 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 50 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de guisantes hacia América alcanzaron 2,5 mil toneladas, indicando una sólida disminución del 19,6% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, del 97,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 12,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, China encabezó la clasificación de proveedores de guisantes a América, con una participación del 19,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de guisantes importados por América disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 53,0 millones de dólares estadounidenses, marcando una reducción del 5,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 9,8%, con una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 59,1 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 0,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, China mantuvo la mayor participación en las importaciones en términos de valor, representando el 12,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020