Mercado de los guisantes en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de guisantes frescos en el norte de Europa experimentó un crecimiento notable, pasando de 146,6 mil toneladas en 2018 a 235,2 mil toneladas en 2021. Este aumento se debió principalmente a una mayor conciencia de los consumidores sobre la salud y la sostenibilidad, con un creciente interés en proteínas de origen vegetal como los guisantes que estimuló la demanda a partir de 2019.

Posteriormente, el volumen del mercado se redujo a 201,9 mil toneladas en 2023. Un factor clave fue el incremento del 14% en los costos de insumos agrícolas en 2022, lo que elevó los gastos de producción de guisantes frescos. Además, la guerra en Europa y las perturbaciones en los precios de la energía asociadas en 2023 aumentaron los costos logísticos y de producción, ejerciendo una presión adicional a la baja sobre el mercado.

Durante todo el período, los cambios regulatorios que enfatizan la trazabilidad y el etiquetado, junto con una creciente participación de marcas privadas en el segmento de alimentos frescos, reconfiguraron el panorama competitivo. Las preferencias de los consumidores continuaron desplazándose hacia productos frescos, locales y sostenibles, lo que respaldó la base de demanda a largo plazo para los guisantes en la región.

Producción de los guisantes en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

La producción de guisantes en el norte de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 207,6 mil toneladas de guisantes en la región, lo que representa un ligero incremento del 1,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 25,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 145,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 12,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 41,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los guisantes de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Se observó una variación de 4,8 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2020. En 2020, las exportaciones de guisantes desde el norte de Europa alcanzaron las 4 294 toneladas, lo que refleja una caída drástica del 73,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 20 638 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 276,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con el 24,3% de las exportaciones en volumen), Noruega (17,2%) y Alemania (13,3%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones de guisantes desde el norte de Europa, representando conjuntamente el 54,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2020, los volúmenes variaron 3 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de guisantes desde el norte de Europa ascendieron a 4 493 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 66,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 13 307 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 122,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la cartera de socios para las exportaciones de guisantes desde el norte de Europa en términos de valor fue bastante amplia: los Países Bajos (con el 25,0% de las exportaciones en valor), Noruega (18,4%) y Alemania (6,0%) representaron conjuntamente solo el 49,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las entregas de guisantes al norte de Europa disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 25 012 toneladas, lo que supone un 4,3% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 26 141 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las importaciones en volumen en 2017-2020 fue amplia, ya que Guatemala (con el 19,5% de las importaciones en volumen), Perú (10,5%) y Zimbabue (9,9%) representaron conjuntamente solo el 39,9% del total de flujos, mientras que el 60,1% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de guisantes en el norte de Europa disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 83 154 mil dólares estadounidenses, lo que supone un 7,6% menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 90 023 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 3,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Guatemala (con el 25,4% de las importaciones en valor), Perú (14,0%) y Kenia (10,8%) continuaron encabezando la lista de proveedores de guisantes al norte de Europa, representando conjuntamente el 50,2% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020