Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de capsicum y pimenta en Guatemala aumentó de 41 000 t a 69 000 t entre 2018 y 2023. El crecimiento comenzó en 2019, cuando los estándares promovidos para mercados internacionales impulsaron un aumento del 31% hasta 54 000 t, respaldado por grandes productores con acceso a tecnología. A pesar de los desafíos fitosanitarios en 2020, el enfoque en cultivos orgánicos y orientados a la exportación mantuvo la expansión hasta 56 600 t.

El volumen del mercado siguió creciendo hasta 59 500 t en 2021, a medida que los actores locales se integraron más en la cadena de valor. En 2022, se produjo un nuevo salto del 13,6% hasta 67 600 t, reflejando una expansión sólida de la oferta. Para 2023, el crecimiento se estabilizó cerca de 69 000 t, moderado por factores climáticos globales y volatilidad de precios, mientras que el aumento de la capacidad de procesamiento en el sector agroalimentario brindó un apoyo subyacente.

En 2024, una nueva legislación (Decreto 31-2024) eximió del IVA a los productos primarios no procesados destinados a la exportación, y Del Monte Fresh Produce inició operaciones de invernadero dedicadas al cultivo de pimiento, lo que señala una mejora en la infraestructura de producción.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Guatemala

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

La producción de frutas de capsicum y pimenta en Guatemala aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 74 467 toneladas, lo que representa un avance gradual del 4,3 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 29,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0 %.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de la producción de frutas de capsicum y pimenta en Guatemala disminuyó. En 2020, la producción se valoró en 42 915 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 24,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción se redujo un 4,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5 %. El valor máximo se registró en 2019, con 57 017 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 24,7 %.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Guatemala

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de frutas de capsicum y pimenta desde Guatemala aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 18 607 toneladas, lo que constituye un incremento del 4,8 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 6,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, El Salvador y Estados Unidos fueron los destinos dominantes para las exportaciones en volumen, captando conjuntamente el 94,8 % de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de frutas de capsicum y pimenta de Guatemala totalizó 10 723 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 24,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 21,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 14 188 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 3,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 75,8 % de los flujos totales, mientras que el resto del volumen se fragmentó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Guatemala

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 63 toneladas, y registraron su pico en 2020, con 717 toneladas, lo que representa una variación de 11,3 veces entre estos años. En 2020, Guatemala importó un total de 717 toneladas de frutas de capsicum y pimenta, lo que refleja un aumento dramático del 85,9 % en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, del 76,4 %, y el mayor aumento se observó en 2019, del 508,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Honduras desempeñó un papel dominante en las importaciones en volumen de frutas de capsicum y pimenta a Guatemala, representando consistentemente el 97,2 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de declive, las importaciones de frutas de capsicum y pimenta en Guatemala aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 56 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento abrupto del 68,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 33 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución se observó ese mismo año, del 31,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos y Honduras captaron conjuntamente el 83,2 % de las importaciones totales en términos de valor, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020