Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, la producción de frutos frescos de capsicum y pimenta en Centroamérica mostró volatilidad, pero terminó en aumento, pasando de 3,5 millones de toneladas a 3,8 millones de toneladas. Las exportaciones se más que duplicaron en este periodo, alcanzando un máximo de 1,3 millones de toneladas en 2021, lo que redujo drásticamente el tamaño del mercado interno a 1,5 millones de toneladas ese año, antes de recuperarse a 2,7 millones de toneladas en 2023. Esta expansión de las exportaciones fue impulsada principalmente por la creciente demanda en Norteamérica, especialmente en Estados Unidos, donde la agricultura protegida aumentó el consumo durante todo el año y las necesidades de importación.

El fuerte desempeño exportador desde 2020 coincidió con una mayor demanda en Norteamérica y una mejora más amplia del comercio global, ya que mercados clave como Estados Unidos y China incrementaron sus importaciones de pimientos. Las condiciones climáticas adversas en 2022 afectaron la oferta en algunas regiones productoras, aunque la producción centroamericana creció ese año. Para 2023, las preferencias cambiantes de los consumidores hacia pimientos de alta calidad y orgánicos apoyaron aún más la expansión del mercado y la recuperación del consumo interno.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

En 2020, se produjeron 2 962 mil toneladas de frutos de capsicum y pimenta en Centroamérica, lo que representa un modesto aumento del 3,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2019 con 2 863 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018 con 3 501 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 18,2%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frutos de capsicum y pimenta en Centroamérica alcanzó los 5 524 millones de dólares estadounidenses, mostrando un crecimiento interanual del 12,5%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019 con 4 912 millones de dólares, y el máximo en 2018 con 6 332 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 22,4%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de frutos de capsicum y pimenta desde Centroamérica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 817,9 mil toneladas, reflejando un avance modesto del 3,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 31,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos se mantuvo como el comprador abrumadoramente dominante de frutos de capsicum y pimenta desde Centroamérica, representando el 97,2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de frutos de capsicum y pimenta desde Centroamérica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 1 525 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 12,5%. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 39,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Estados Unidos, que absorbió el 98,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2018 con 0,6 mil toneladas, mientras que las más altas fueron en 2020 con 1,2 mil toneladas, mostrando una brecha de 1,9 veces entre estos años. En 2020, los suministros extranjeros de frutos de capsicum y pimenta a Centroamérica totalizaron 1,2 mil toneladas, marcando un aumento del 2,0% en comparación con 2019. La mayor caída se observó en 2018 con un descenso del 25,5%, y el mayor incremento ocurrió en 2019 con un alza del 85,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el principal destino para las importaciones en volumen de frutos de capsicum y pimenta a Centroamérica, representando el 6,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de frutos de capsicum y pimenta a Centroamérica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 6 millones de dólares estadounidenses, con un incremento del 7,3% en relación al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 85,7%, equivalente a una tasa anualizada del 22,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos destacó como el principal proveedor de frutos de capsicum y pimenta a Centroamérica, representando el 32,4% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020