Mercado de los aceites de oliva y demás aceites obtenidos exclusivamente de la aceituna en Italia

Observaciones de informes anteriores

El valor del mercado italiano de aceite de oliva cayó de 3.992 millones de dólares en 2018 a 2.835 millones en 2019. Esta reducción coincidió con la entrada en vigor de normas de etiquetado más estrictas de la UE bajo el Reglamento (CE) nº 1019/2002, que exigían información más detallada sobre el origen y la calidad de los aceites de oliva vírgenes, lo que probablemente incrementó los costes de cumplimiento y afectó temporalmente a la actividad del mercado. En 2020, el mercado se recuperó hasta los 3.082 millones de dólares con la introducción de nuevos requisitos de envasado, como el límite de 5 litros para la venta al por menor y la obligatoriedad de indicar los métodos de almacenamiento, medidas que probablemente reforzaron la confianza de los consumidores y la estandarización del producto. En 2021, el valor se estabilizó en 3.029 millones de dólares, respaldado por el reconocimiento oficial de los paneles de cata y los datos provisionales que destacaban la variabilidad de las cosechas, lo que contribuyó a mantener la garantía de calidad y la transparencia del mercado.

A partir de 2022, los valores de importación y exportación mostraron un crecimiento constante. La entrada en vigor del Reglamento Delegado de la UE 2022/2104 en 2022 estableció nuevas normas de etiquetado e indicación de origen para los aceites de oliva vírgenes, junto con sellos de envasado para garantizar la autenticidad, lo que facilitó la alineación comercial. Las importaciones aumentaron de 2.338 millones de dólares en 2022 a 3.259 millones en 2024, mientras que las exportaciones crecieron de 1.989 millones a 3.239 millones en el mismo período. Esta expansión se vio además respaldada por la difusión de directrices prácticas de etiquetado en 2023 y el plan nacional de Italia en 2024 para impulsar el cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva virgen extra, con el objetivo de mejorar la competitividad del sector y satisfacer las demandas regulatorias y de los consumidores en evolución.

Producción de los aceites de oliva y demás aceites obtenidos exclusivamente de la aceituna en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

En Italia, la producción de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas alcanzó un valor de 3 179 millones de dólares estadounidenses en 2020, lo que representa un aumento del 16,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 737 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 819 millones. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 28,3%, y el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 30,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes de producción alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,2 veces entre ambos extremos. En 2020, Italia produjo 1 622 mil toneladas de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas, lo que indica un fuerte aumento del 136,9% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 2 209 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 69,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 224,7%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los aceites de oliva y demás aceites obtenidos exclusivamente de la aceituna de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas desde Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 410,1 mil toneladas, lo que representa un significativo incremento del 22,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas desde Italia se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Estados Unidos (con el 29,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (11,3%) y Francia (7,8%) concentraron en conjunto el 48,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas desde Italia registraron un aumento. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 676 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un incremento del 8,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5,7%, con una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 540 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 12,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 31,1% de las exportaciones en valor), Alemania (12,3%) y Francia (7,0%) representaron en conjunto el 50,4% del total de las exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para los aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas procedentes de Italia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de los aceites de oliva y demás aceites obtenidos exclusivamente de la aceituna a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas en Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 655,7 mil toneladas, lo que supone un incremento moderado del 6,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, España y Grecia se mantuvieron como los principales orígenes de las importaciones en volumen, concentrando conjuntamente el 84,3% del total de los flujos, mientras que otros socios tuvieron una participación individual mucho menor.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de aceites de oliva y otros aceites obtenidos exclusivamente de aceitunas en Italia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 579 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 3,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 28,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, España y Grecia continuaron liderando la lista de mercados de origen en términos de valor, representando en conjunto el 84,2% del total de los flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020