Mercado de las espinacas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de espinaca fresca en el sur de Europa experimentó fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras una caída a 226,8 mil toneladas en 2019, el volumen se estabilizó en torno a 225 mil toneladas en 2020, ya que la pandemia de COVID-19 aceleró la demanda de espinaca congelada, percibida como conveniente y segura, lo que apoyó el consumo general.

En 2021 se produjo una fuerte recuperación, con un aumento del 14,7% en el volumen de mercado hasta 258,5 mil toneladas. Este crecimiento fue impulsado por la continua expansión de los segmentos de espinaca congelada e individualmente ultracongelada (IQF), junto con el creciente interés de los consumidores por productos orgánicos y listos para consumir. Sin embargo, las condiciones climáticas adversas en 2022 afectaron las cosechas, lo que provocó una caída del 10% en el volumen hasta 232,7 mil toneladas, a pesar del aumento del área de cultivo en invernadero en Italia para compensar las pérdidas de producción.

El mercado se contrajo aún más hasta 201,2 mil toneladas en 2023. Durante todo el período, las inversiones en logística de cadena de frío y tecnología de ultracongelación ayudaron a mantener la calidad del producto, mientras que la preferencia de los consumidores por espinacas envasadas, prelavadas y ofertas sostenibles influyó en los patrones de demanda.

Producción de las espinacas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las espinacas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 285,4 mil toneladas de espinacas en el sur de Europa, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 299,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,9 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un aumento del 7,2 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de espinacas en el sur de Europa alcanzó un valor de 672,1 millones de dólares estadounidenses, un 8,5 % más que en el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,7 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las espinacas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de espinacas desde el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 63 173 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 2,1 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 25,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron el Reino Unido (36,3 % de las exportaciones), los Países Bajos (16,1 %) y Alemania (14,8 %), que en conjunto representaron el 67,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de espinacas en el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 148,8 millones de dólares estadounidenses, reflejando un avance del 10,4 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 33,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de espinacas del sur de Europa en términos de valor fueron el Reino Unido (32,6 % de las exportaciones), Alemania (18,4 %) y los Países Bajos (14,7 %), que en conjunto formaron el 65,6 % del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las espinacas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de espinacas en el sur de Europa disminuyeron. En 2020, el sur de Europa importó 3 137 toneladas de espinacas, un 26,0 % menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 4 240 toneladas, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 29,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen se distribuyeron entre una amplia gama de países socios, con Francia (14,9 % de las importaciones), Bélgica (6,3 %) y Alemania (5,7 %) que en conjunto representaron solo el 26,8 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de espinacas en el sur de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 7,9 millones de dólares estadounidenses, un 17,1 % menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 9,5 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue en ese mismo año, con un aumento del 28,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las espinacas importadas al sur de Europa procedían de un amplio conjunto de mercados: Francia (13,0 % de las importaciones en valor), Alemania (6,9 %) y Bélgica (3,3 %) juntos representaron solo el 23,2 % del total de las importaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 76,8 % restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020