Mercado de leche líquida procesada en Italia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado italiano de leche líquida procesada experimentó un crecimiento inicial, con un volumen que alcanzó 4.022 miles de toneladas en 2018, respaldado por la recuperación del sector lácteo impulsada por la fuerte demanda de queso. La expansión continuó hasta 4.416 miles de toneladas en 2019, pero luego se contrajo a 4.220 miles de toneladas en 2020 debido a la incertidumbre geopolítica, las restricciones ambientales más estrictas y la volatilidad de los precios de las materias primas, lo que introdujo riesgos y frenó la actividad.

En 2021 se produjo una caída brusca a 2.833 miles de toneladas, directamente vinculada al aumento de los costes de producción, las dificultades en el suministro de piensos y la disminución del consumo interno de productos lácteos. La recuperación comenzó en 2022, con un volumen que subió a 3.006 miles de toneladas a pesar del impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania en los gastos de energía y materias primas. Este giro positivo se vio favorecido por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos orientados a la salud, como la leche sin lactosa y de larga duración, junto con la expansión de los principales procesadores. El crecimiento continuó hasta 3.332 miles de toneladas en 2023, impulsado por las fuertes exportaciones italianas de lácteos a precios unitarios más altos y la reducción de los costes de piensos debido a las amplias existencias globales. El mercado alcanzó 3.716 miles de toneladas en 2024, alimentado por la reestructuración continua del sector y las inversiones destinadas a mejorar la remuneración de los productores de leche.

Producción de leche líquida procesada en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de leche líquida procesada en Italia alcanzó un valor de 2 060 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída significativa del 17,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 17,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 499 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de leche líquida procesada en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 960 mil toneladas, lo que supone un incremento del 3,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 593 mil toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 8,7%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 10,6%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche líquida procesada de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las entregas de leche líquida procesada desde Italia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 48 mil toneladas, lo que representa un ligero incremento del 2,9% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 40,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 47 mil toneladas, y la mayor caída se produjo en 2018, del 30,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Libia (con el 52,3% de las exportaciones en volumen), Albania (8,0%) y Malta (7,0%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de caída, los suministros extranjeros de leche líquida procesada desde Italia aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 35,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 1,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 35,6%, equivalente a una tasa anualizada del 13,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 34,9 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, del 23,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Libia (con el 51,1% de las exportaciones en valor), China (7,9%) y Albania (7,8%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de leche líquida procesada desde Italia, con una participación combinada del 66,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de leche líquida procesada a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los volúmenes de leche líquida procesada importados por Italia ascendieron a 1 308 mil toneladas, mostrando una fuerte caída del 17,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 14,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 594 mil toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 33,3% de las importaciones en volumen), Francia (23,0%) y Austria (19,3%) fueron los principales proveedores de leche líquida procesada a Italia, representando conjuntamente el 75,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Italia importó un total de 531,6 millones de dólares estadounidenses de leche líquida procesada en 2020, lo que representa una caída sustancial del 16,2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 634,5 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 9,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Alemania, Francia y Austria— se mantuvieron como los principales en términos de valor de importaciones, representando juntos el 74,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020