Mercado de leche en Túnez

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en Túnez aumentó de 1.350 mil toneladas en 2018 a 1.414 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se produjo a pesar de una sequía en 2017-2018 que limitó la disponibilidad de forraje y provocó una crisis de oferta a finales de 2018. En respuesta, el gobierno subió el precio de la leche al productor en 100 millimes por litro en 2019 y firmó una asociación público-privada para el sector lácteo con el objetivo de impulsar la productividad y las exportaciones.

El volumen del mercado alcanzó un máximo de 1.436 mil toneladas en 2021, pero se acumularon existencias industriales, lo que indicó un desequilibrio. Una importante crisis de oferta en 2022 llevó al racionamiento y a una caída del volumen del mercado a 1.411 mil toneladas. Las autoridades organizaron importaciones desde Europa e introdujeron un precio mínimo garantizado al productor de 1.340 millimes por litro en noviembre de 2022. Para 2023, medidas regulatorias más estrictas, incluyendo incautaciones de leche ilícita y controles de oferta reforzados, ayudaron a restaurar el volumen del mercado a 1.436 mil toneladas.

A principios de 2024, la oferta de leche semidesnatada alcanzó 1,7 millones de litros por día, lo que refleja una disponibilidad mejorada debido al continuo apoyo a los precios y a las acciones de aplicación contra la especulación.

Producción de leche en Túnez

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

La producción de leche en Túnez aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 413 K t de leche en Túnez, lo que representa un incremento interanual del 2,2%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 348 K t. La mayor caída se observó en 2018, del 7,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche en Túnez aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche en Túnez fue de 836,6 M $ US, un 17,9% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 686,2 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 16,5%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de leche de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los volúmenes de leche exportados desde Túnez aumentaron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 9 412 t, lo que refleja un incremento repentino del 32,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 51,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 127 t, y la mayor caída se produjo ese año, del 50,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Libia y Qatar se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando el 55,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de declive, las exportaciones de leche de Túnez aumentaron. En 2020, Túnez exportó 5 574 K $ US de leche, lo que supone un fuerte incremento del 52,4% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 48,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 658 K $ US, y la mayor caída se produjo ese año, del 50,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Libia y Qatar lideraron el ranking de compradores de leche de Túnez, con una participación conjunta del 58,5% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Túnez

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor máximo se registró en 2018, con 17 277 t, y el mínimo en 2017, lo que representa una diferencia de 3,2 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de leche en Túnez fue de 10 623 t, mostrando una reducción del 37,4% respecto a 2019. El mayor aumento se produjo en 2018, del 215,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Bélgica (38,0% de las importaciones en volumen), Francia (20,6% de las importaciones en volumen) y Brasil (6,2% de las importaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las importaciones de leche a Túnez, representando conjuntamente el 64,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor máximo de las importaciones se registró en 2019, con 29 009 K $ US, y el mínimo en 2017, reflejando una brecha de 2,3 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de leche a Túnez ascendieron a 22 033 K $ US, marcando una caída sólida del 24,0% respecto al año anterior. El mayor aumento se produjo en 2018, del 88,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (27,7% de las importaciones en términos de valor), Bélgica (18,1% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (9,2% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales proveedores de leche a Túnez, representando juntos el 55,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020