Investigación de mercado

Mercado de carne de caballo, asno y mulo en Paraguay

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción paraguaya de carne de caballo, burro y mula creció de manera sostenida desde 860 toneladas en 2018 hasta 2.106 toneladas en 2022, más del doble en cinco años. Este aumento coincidió con la formalización del sector, que incluyó la presencia de cuatro mataderos especializados en caballos y una aplicación más estricta de las normas sanitarias.

Una mayor supervisión regulatoria, con intervenciones del Ministerio Público contra la venta ilegal de carne de caballo en 2022, ayudó a canalizar la producción hacia el mercado legal. Sin embargo, en 2023 la producción cayó a 1.593 toneladas debido a los altos precios internos de la carne, que presionaron el consumo y estimularon las importaciones de carne congelada desde Brasil. Ese mismo año, una empresa brasileña evaluó invertir casi 7 millones de dólares en infraestructura de almacenamiento en frío, lo que indica un interés continuo en la logística cárnica del país.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Paraguay
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caballo, asno y mulo en Paraguay

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de caballo, burro y mula en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 370 toneladas de esta carne, lo que representa un incremento del 21,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 80,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,7%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2017-2020, t