Mercado de las zanahorias y los nabos en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zanahorias y nabos frescos en Israel alcanzó un volumen de 167 mil toneladas en 2019, pero luego inició una caída sostenida. En los tres años siguientes, el volumen del mercado se contrajo de manera significativa, hasta llegar a 91,4 mil toneladas en 2022. Este descenso coincidió con una reducción de la producción nacional, que pasó de 252,8 mil toneladas en 2019 a 162,6 mil toneladas en 2022. En 2022, un aumento temporal de las importaciones, que alcanzaron 10,9 mil toneladas, aportó cierto alivio, pero no logró revertir la contracción general del mercado.

En 2023, el mercado se estabilizó y registró un leve aumento hasta 94,5 mil toneladas. La producción se mantuvo en torno a las 160 mil toneladas, mientras que las exportaciones disminuyeron respecto al máximo de 2022, lo que contribuyó a una ligera expansión de la disponibilidad doméstica.

Producción de las zanahorias y los nabos en Israel

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 192,0 mil toneladas de zanahorias y nabos, lo que representa una disminución interanual del 24,0%. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 24,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,1%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 14,7%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Israel

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportación de zanahorias y nabos de Israel alcanzó 54,5 mil toneladas, lo que supone una caída del 36,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 62,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 27,7%. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 45,9%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 10,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 52,1% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (14,2%) y los Países Bajos (8,4%) fueron los principales destinos de las zanahorias y nabos de Israel, representando juntos el 74,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de zanahorias y nabos de Israel disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 35 225 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 34,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 26,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 53 349 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Rusia (con el 50,9% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (11,3%) y los Países Bajos (8,6%) fueron los principales compradores de zanahorias y nabos de Israel, sumando juntos el 70,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Israel

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y su mínimo en 2017, con una diferencia de 15 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de zanahorias y nabos a Israel fueron de 0,1 mil toneladas, un 49,7% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 0,4 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 1 442,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos dominaron claramente las importaciones en volumen de zanahorias y nabos a Israel, representando el 72,1% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período registró un pico en 2018 y un mínimo en 2017, con una amplitud de 12,5 veces. En 2020, el valor de las importaciones de zanahorias y nabos a Israel alcanzó los 100 mil dólares estadounidenses, un 40,5% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 263 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 1 152,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos representaron consistentemente el 71,2% del total de importaciones en valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020