Mercado de las patatas en Israel

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de patatas en Israel se mantuvo estable, oscilando entre 385,6 y 395,9 mil toneladas. Esta estabilidad se sustentó en la importación de patatas de siembra de alta calidad desde países europeos fríos, lo que permitió mejorar los rendimientos de los cultivos y diversificar las variedades. Los agricultores adoptaron tecnologías de cultivo avanzadas, como estructuras cerradas refrigeradas y sistemas de riego innovadores, que contribuyeron a mantener niveles de producción consistentes. Durante este periodo, las exportaciones se mantuvieron estables, con un enfoque notable en la expansión de los envíos de patatas orgánicas a Europa.

En 2021, el volumen del mercado cayó a 339,6 mil toneladas debido a una disminución en la producción nacional. Sin embargo, en 2022 se produjo una fuerte recuperación, con el mercado expandiéndose hasta 458,7 mil toneladas. Este aumento fue impulsado principalmente por un incremento sustancial de las importaciones, que alcanzaron 86,5 mil toneladas. El Ministerio de Agricultura autorizó cuotas adicionales de importación libres de aranceles para hortalizas frescas, incluidas las patatas, con el fin de evitar desabastecimientos y mantener la estabilidad de precios en el mercado interno. Paralelamente, la empresa Yafro se consolidó como el mayor exportador de patatas del país, comercializando más de 45.000 toneladas, lo que refleja un sector exportador dinámico.

En 2023, el mercado se corrigió a 345,5 mil toneladas, ya que las importaciones se normalizaron y la producción nacional continuó con una tendencia gradual a la baja.

Producción de las patatas en Israel

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de patata en Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 528,0 mil toneladas de patata en Israel, lo que representa un incremento del 0,7 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 511,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,2 %, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 2,6 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de patata en Israel fue de 206,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte reducción del 18,5 % en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 253,6 millones de dólares estadounidenses, año en el que se registró el mayor aumento, del 22,6 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Israel

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de patata de Israel fue de 169,1 mil toneladas, lo que representa un aumento del 7,8 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 156,8 mil toneladas, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 28,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (34,8 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (20,1 % de las exportaciones en volumen) y Bélgica (8,0 % de las exportaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones de patata de Israel, representando conjuntamente el 62,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Israel exportó patata por un valor de 66 170 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 12,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 24,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 63 446 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 28,0 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 19,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido (34,8 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (20,1 % de las exportaciones en valor) y Bélgica (8,0 % de las exportaciones en valor) desempeñaron un papel destacado en las exportaciones de patata de Israel en términos de valor, representando conjuntamente el 62,9 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Israel

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las importaciones de patata en Israel aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 37,0 mil toneladas, lo que corresponde a un fuerte incremento del 39,2 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 13,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 26,6 mil toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 15,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, los Países Bajos (56,5 % de las importaciones en volumen), Bélgica (14,3 % de las importaciones en volumen) y Alemania (10,7 % de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones de patata de Israel, con una participación combinada del 81,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de descenso, las importaciones de patata en Israel aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 23 706 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 31,3 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 24,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 058 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (57,3 % de las importaciones en valor), Bélgica (14,8 % de las importaciones en valor) y el Reino Unido (11,2 % de las importaciones en valor) continuaron encabezando la lista de proveedores de patata a Israel, representando conjuntamente el 83,2 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020