Mercado de las zanahorias y los nabos en CIS

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zanahorias y nabos frescos en la CEI experimentó un crecimiento notable, pasando de 5 136 mil toneladas en 2018 a 5 985 mil toneladas en 2021. Este aumento inicial se debió principalmente al creciente interés de los consumidores por productos orgánicos y estilos de vida saludables, lo que estimuló la demanda. Paralelamente, los programas de desarrollo regional para la agricultura de hortalizas al aire libre, como los implementados en el Krai de Stávropol para incrementar la producción, apoyaron la oferta. La aparición de nuevos segmentos de productos, como las zanahorias baby y los zumos de zanahoria, también contribuyó a la expansión del mercado al satisfacer las preferencias en evolución.

La pandemia de COVID-19 en 2020 afectó temporalmente al mercado, con restricciones logísticas y de distribución que provocaron una ligera caída del volumen a 5 807 mil toneladas. Sin embargo, la crisis también reforzó la demanda de productos saludables y naturales. Para 2021, el mercado se recuperó gracias al aumento de la producción en invernaderos, que extendió la disponibilidad estacional, y a la activación de grandes empresas en el segmento de hortalizas frescas, que pusieron en marcha nuevas capacidades productivas. La introducción de nuevos requisitos de trazabilidad y etiquetado para productos vegetales también influyó en la dinámica del mercado.

El volumen del mercado se disparó a 6 977 mil toneladas en 2022, impulsado por la continua inversión en la modernización de la capacidad productiva y un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos vegetales convenientes y listos para consumir. No obstante, en 2023, el mercado se contrajo a 6 417 mil toneladas, influenciado por fluctuaciones estacionales y ajustes logísticos en curso. A lo largo del período, persistió la tendencia hacia las zanahorias orgánicas y los productos de valor añadido para snacks, respaldada por movimientos más amplios de salud y bienestar.

Producción de las zanahorias y los nabos en CIS

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

En 2018, la producción de zanahorias y nabos en la CEI alcanzó su punto más bajo, con 5 056 K t. Al año siguiente, en 2019, se registró el máximo histórico de 5 894 K t, lo que representó un aumento del 16,6%. En 2020, la producción fue de 5 772 K t, mostrando una disminución del 2,1% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, la producción aumentó un 12,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de CIS

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2019, las exportaciones de zanahorias y nabos de la CEI alcanzaron su mínimo, con 76,2 K t, lo que supuso una caída del 18,5%. El máximo se registró en 2018, con 93,5 K t, marcando un aumento del 16,9%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 84,4 K t, lo que representa un incremento del 10,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 5,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Ucrania fue el mayor comprador de zanahorias y nabos de la CEI, representando el 9,2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de zanahorias y nabos de la CEI en valor alcanzaron su máximo, con 56 869 K $ US, tras un aumento del 30,6% en 2018. En 2020, las exportaciones totalizaron 41 427 K $ US, lo que supuso una disminución del 27,2% respecto al año anterior. Después de dos años de crecimiento, los envíos al extranjero experimentaron un descenso. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 13,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Ucrania fue el principal destino de las exportaciones de zanahorias y nabos de la CEI en términos de valor, representando el 5,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a CIS

Importaciones en en volumen, mil t

En 2018, las importaciones de zanahorias y nabos de la CEI alcanzaron su máximo, con 173,1 K t, lo que supuso un aumento del 15,3%. Al año siguiente, en 2019, se registró la mayor caída, del 19,8%. En 2020, las importaciones ascendieron a 119,0 K t, mostrando una disminución sustancial del 14,3% respecto al año anterior, marcando el segundo año consecutivo de descenso. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Israel (25,4% de las importaciones en volumen), China (18,7%) y Egipto (4,1%) fueron los principales destinos de las importaciones de zanahorias y nabos a la CEI, representando en conjunto el 48,3% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las importaciones de zanahorias y nabos de la CEI en valor alcanzaron su máximo, con 94 015 K $ US. En 2020, las importaciones totalizaron {value_last_year} K $ US, lo que supuso una disminución del 19,9% respecto al año anterior, tras dos años de aumento. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%, con el mayor incremento registrado en 2018, del 6,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Israel (34,8% de las importaciones en valor), China (24,1%) y Egipto (4,8%) fueron los socios clave en las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 63,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020