Mercado de las zanahorias y los nabos en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de zanahorias y nabos frescos registró un volumen de 97,3 mil toneladas en 2018, que aumentó hasta 121,9 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se sustentó en la fuerte preferencia de los consumidores por las zanahorias como hortaliza básica y en una mayor demanda de variedades orgánicas y de producción nacional, lo que impulsó el consumo total.

Tras una ligera caída en 2022, el volumen del mercado se recuperó con fuerza en 2023, con un crecimiento del 10,4% hasta alcanzar las 121,9 mil toneladas. Este repunte coincidió con un mayor gasto de los consumidores en hortalizas frescas y con la creciente relevancia del segmento de zanahorias orgánicas. Los pronósticos preliminares de cosecha para 2024 apuntan a volúmenes de producción estables a pesar de las fuertes lluvias, mientras que el interés de los consumidores por las zanahorias locales y orgánicas se mantiene elevado.

Producción de las zanahorias y los nabos en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

La producción de zanahorias y nabos en Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 116,3 mil toneladas de zanahorias y nabos en Austria, lo que representa un modesto incremento del 7,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 18,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 93,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 4,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 15,3%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de zanahorias y nabos en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de zanahorias y nabos se valoró en 58 785 mil dólares estadounidenses en Austria, reflejando un aumento sustancial del 10,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 39,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,6%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y su mínimo en 2017, con una diferencia de 1,9 veces entre ambos años. Austria exportó 15 641 toneladas de zanahorias y nabos en 2020, lo que supone una modesta contracción del 8,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 17 151 toneladas, y el mayor aumento fue en ese mismo año, del 82,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Hungría (44,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (19,3% de las exportaciones en volumen) y Eslovenia (19,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales socios en exportaciones en volumen, representando juntos el 82,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2017, las exportaciones cambiaron por un factor de 2,2. Austria exportó 7 904 mil dólares estadounidenses de zanahorias y nabos en 2020, lo que representa una modesta disminución del 6,6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 8 463 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue en ese mismo año, del 83,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Eslovenia (34,8% de las exportaciones en valor), Alemania (29,6% de las exportaciones en valor) y Hungría (18,6% de las exportaciones en valor) fueron las principales direcciones para las exportaciones en valor, representando juntas el 83,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Austria

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de zanahorias y nabos en Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Austria importó 8 051 toneladas de zanahorias y nabos, un 18,8% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 22,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 12 858 toneladas. La mayor caída fue en 2019, del 22,9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, del 23,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Italia (31,5% de las importaciones en volumen), Alemania (21,7% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (15,5% de las importaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 68,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor más alto se alcanzó en 2018, mientras que el más bajo ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 1,7 veces. En 2020, las importaciones de zanahorias y nabos de Austria alcanzaron 7 459 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 14,4% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 12 299 mil dólares estadounidenses. La mayor caída fue en 2019, del 29,1%, y el mayor aumento en 2018, del 70,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Italia (32,2% de las importaciones en valor), Alemania (28,3% de las importaciones en valor) y España (11,9% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 72,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020