Investigación de mercado

Mercado de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en las Américas

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Argentina

Bolivia

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Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

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Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Antigua y Barbuda

Las Bahamas

Barbados

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Islas Caimán

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

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Haití

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

Saint-Martin (parte holandesa)

Bonaire

Puerto Rico

San Bartolomé

San Cristóbal y Nieves

Anguila

Santa Lucía

Saint-Martin (parte francesa)

San Vicente y las Granadinas

Trinidad y Tobago

Islas Turcas y Caicos

Islas Vírgenes de Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de piña preparada o conservada en América fluctuó, pasando de 192 mil toneladas a un mínimo de 176 mil toneladas en 2020, recuperándose a más de 200 mil toneladas en 2022 y moderándose a 198 mil toneladas en 2023. La expansión del mercado en 2021 se vio respaldada por una fuerte producción global de piña de proveedores líderes como Costa Rica, Indonesia y Filipinas, que proporcionaron fruta suficiente para el procesamiento.

En 2023, una ligera contracción del mercado coincidió con volúmenes de importación reducidos y desafíos climáticos en regiones clave de cultivo como México, donde las condiciones de sequía afectaron las cosechas. Durante 2024, las interrupciones meteorológicas en Centroamérica y México restringieron el suministro de piña, mientras que las principales empresas lanzaron nuevos productos de piña enlatada orgánica y con bajo contenido de azúcar para atender a consumidores conscientes de la salud, reflejando cambios continuos en las preferencias y las condiciones de la cadena de suministro.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Américas
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de descenso, la producción de piñas preparadas o conservadas en América aumentó. En 2020, se produjeron 135,5 mil toneladas de piñas preparadas o conservadas en América, lo que representa un incremento del 4,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 47,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 129,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 45,5%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(45.5%)	(8.6%)	4.7%	(19.5%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de piñas preparadas o conservadas en América aumentó. En 2020, el valor de la producción de piñas preparadas o conservadas en América fue de 234,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 23,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 48,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 189,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 56,6%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(56.6%)	(3.8%)	23.8%	(19.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de piñas preparadas o conservadas desde América aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 5 147 toneladas, lo que indica una mejora significativa del 50,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 423 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 25,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(25.9%)	(13.7%)	50.4%	(1.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, España (con un 11,6% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (2,0%) y Bélgica (1,2%) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 14,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Desde el máximo en 2017 hasta el mínimo en 2019, los volúmenes variaron 1,9 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de piñas preparadas o conservadas desde América ascendió a 8 922 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 77,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 016 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 41,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(41.0%)	(9.2%)	77.9%	(1.6%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de piñas preparadas o conservadas desde América se distribuyeron entre muchos países, con los Países Bajos (6,0% de las exportaciones en valor), España (2,6%) y Bélgica (1,2%) representando conjuntamente solo el 9,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas a las Américas

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de piñas preparadas o conservadas en América totalizó 45 932 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 19,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 34,5%, equivalente a una tasa anualizada del 13,1%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 22,3%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(22.3%)	4.4%	(19.2%)	(13.1%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Tailandia (52,3% de las importaciones en volumen), Indonesia (24,5%) y Filipinas (13,1%) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 89,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de piñas preparadas o conservadas en América aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 65 064 mil dólares estadounidenses, lo que representa un notable aumento del 11,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 29%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 57 908 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 36,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(36.8%)	0.4%	11.9%	(10.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Tailandia (51,1% de las importaciones en valor), Indonesia (23,5%) y Filipinas (12,1%) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 86,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io