Investigación de mercado

Mercado de las patatas en África

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Africa" incluye los siguientes países:

Argelia

Libia

Marruecos

Sudán

Sahara Occidental

Túnez

Egipto

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El mercado africano de patatas frescas creció de 29.522 mil toneladas en 2018 a 30.487 mil toneladas en 2019, impulsado por la industrialización y comercialización aceleradas de la agricultura, que ampliaron la producción y las redes de distribución. La ausencia de regulaciones específicas sobre alimentos ultraprocesados, incluidas las patatas, permitió que el mercado se desarrollara sin barreras restrictivas. En 2020, el volumen del mercado aumentó a 31.032 mil toneladas, a pesar de que los conflictos y el cambio climático afectaron las actividades agrícolas en el continente. En 2021, se produjo una ligera corrección, con un volumen que bajó a 30.924 mil toneladas, lo que indicó un período de estabilización.

El crecimiento se reanudó en 2022, elevando el mercado a 31.425 mil toneladas. En 2023, hubo un aumento significativo del 8%, alcanzando 34.152 mil toneladas, lo que marcó la mayor expansión anual en el período observado. Este impulso se mantuvo a pesar de los desafíos previos, reflejando la resiliencia del mercado ante factores adversos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las patatas en África

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de papa en África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 31 137 mil toneladas de papa en África, lo que representa un incremento limitado del 3.6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 11.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.8%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.7%	2.1%	3.6%	3.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de papa en África disminuyó. En 2020, el valor de la producción de papa en África fue de 12 426 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída sustancial del 20.4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 8.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.6%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 603 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 27.7%.

Dinámica anual de la producción en África en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	27.7%	6.3%	(20.4%)	2.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las patatas de África

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de papa de África aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 743 mil toneladas, lo que representa un sólido avance del 12.4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 14.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 566 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 34.9%. Por otro lado, el mayor incremento se produjo en 2019, con un 16.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(34.9%)	16.8%	12.4%	(5.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de papa en volumen desde África se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Rusia (23.0% de las exportaciones en volumen), Grecia (8.3%) e Italia (5.2%) representaron conjuntamente solo el 36.5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

África exportó 296.6 millones de dólares estadounidenses de papa en 2020, lo que supone una disminución del 13.6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 17.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 282.5 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 21.3%. En cambio, el mayor incremento se observó en 2019, con un 21.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(21.3%)	21.5%	(13.6%)	(6.2%)

Fuente: SHEV.io

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones de papa en valor desde África no se concentraron en unos pocos destinos clave. Rusia (24.9% de las exportaciones en valor), Grecia (9.1%) e Italia (5.7%) representaron conjuntamente solo el 39.8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las patatas a África

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de papa en África ascendieron a 638 mil toneladas, lo que refleja una fuerte disminución del 41.5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 19.5%, equivalente a una tasa anualizada del 7.0%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 091 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 64.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(16.5%)	64.9%	(41.5%)	(7.0%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (47.0% de las importaciones en volumen), Francia (10.9%) y el Reino Unido (7.0%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 64.9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de papa en África disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, África importó un total de 305.0 millones de dólares estadounidenses de papa, lo que muestra una caída del 9.2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 20.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.8%)	(6.6%)	(9.2%)	(7.2%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (43.1% de las importaciones en valor), Francia (14.4%) y el Reino Unido (11.2%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones de papa en valor hacia África, representando conjuntamente el 68.6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io