Mercado de las pastas alimenticias y el cuscús en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta y cuscús en Bosnia y Herzegovina registró un crecimiento constante en volumen, pasando de 12.476 t en 2020 a 13.927 t en 2024. En términos de valor, la expansión fue más pronunciada, con un aumento de 14.110 mil dólares estadounidenses en 2020 a 21.011 mil dólares en 2024, especialmente fuerte en 2022 y 2023. Este incremento en el valor se debió en parte al alza global de los precios de los cereales, causada por condiciones climáticas adversas y problemas logísticos, lo que elevó los costos de las materias primas para la pasta. Paralelamente, los cambios en los hábitos de consumo hacia productos de mayor calidad y más sostenibles estimularon la demanda, sosteniendo los volúmenes de ventas.

El crecimiento del mercado se produjo junto con una caída en la producción nacional, que disminuyó de 3.728 t en 2020 a 3.263 t en 2024, y una reducción en las exportaciones. El aumento de las importaciones, que pasaron de 7.896 t en 2018 a 11.067 t en 2024, compensó la disminución de la producción y satisfizo la creciente demanda interna. El desarrollo de las ventas en línea y la digitalización de la distribución mejoraron la accesibilidad de los productos para los consumidores. Además, la armonización de la legislación de Bosnia y Herzegovina con las normas de la UE sobre seguridad alimentaria y etiquetado afectó las condiciones del mercado, facilitando probablemente las importaciones de productos conformes.

En 2024, el volumen del mercado continuó creciendo mientras el valor se estabilizó en 21.011 mil dólares. Las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos innovadores y de calidad, lo que mantuvo los volúmenes. La digitalización en curso en la industria alimentaria contribuyó a procesos de distribución y producción más eficientes.

Producción de las pastas alimenticias y el cuscús en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de pasta y cuscús en Bosnia y Herzegovina alcanzó un valor de 4 780 K $ US, lo que representa una caída del 3,5 % en comparación con 2020.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, se produjeron 3 758 t de pasta y cuscús en Bosnia y Herzegovina, lo que refleja un ligero aumento del 0,8 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias y el cuscús de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de pasta y cuscús desde Bosnia y Herzegovina se situaron en 604 t, lo que supone una disminución del 18,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 34,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 563 t. La mayor caída se produjo en 2019, del 39,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 31,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Croacia (47,5 % del total), Albania (25,8 %) y Serbia (10,4 %), que en conjunto representaron el 83,7 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de exportaciones de pasta y cuscús de Bosnia y Herzegovina alcanzó los 591 K $ US, lo que marca una reducción abrupta del 35,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 36,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,1 %. El mayor aumento se registró en 2020, del 38,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor fueron Croacia (55,8 % del total), Albania (12,3 %) y Estados Unidos (8,1 %), que en conjunto representaron el 76,2 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias y el cuscús a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos de pasta y cuscús a Bosnia y Herzegovina desde el extranjero disminuyeron. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó aproximadamente 9 079 t de pasta y cuscús, lo que supone una caída del 4,3 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 15 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,8 %. El valor máximo se registró en 2020, con 9 488 t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 17,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Turquía, Italia y Serbia— absorbieron en conjunto el 83,9 % de las importaciones totales en volumen de pasta y cuscús a Bosnia y Herzegovina.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de pasta y cuscús en Bosnia y Herzegovina aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 10 973 K $ US, lo que marca un aumento del 8,9 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 37,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las importaciones en valor fueron Italia (30,5 % del total), Turquía (26,3 %) y Serbia (22,8 %), que en conjunto representaron el 79,5 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021