Mercado de las mezclas de hortalizas secas en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado danés de mezclas de verduras deshidratadas creció más del 10%, alcanzando 5.086 t, impulsado por una mayor demanda de productos orgánicos y sostenibles y la entrada de nuevos actores centrados en ofertas basadas en plantas. Este crecimiento se interrumpió en 2020, cuando el volumen del mercado cayó a 4.144 t, principalmente debido a las interrupciones en la cadena de suministro global causadas por la pandemia de COVID-19, que afectaron los flujos de importación.

El mercado se recuperó a 4.420 t en 2021, apoyado por el lanzamiento de nuevos segmentos de conveniencia como polvos para batidos y un cambio en las preferencias de los consumidores hacia dietas veganas y basadas en plantas. Sin embargo, en 2022, el volumen se contrajo nuevamente a 3.602 t debido a los aumentos globales en los precios de las materias primas y la energía, que elevaron los costos de producción. Los años siguientes mostraron fluctuaciones, con el mercado subiendo a 3.973 t en 2023 antes de descender a 3.565 t en 2024.

Producción de las mezclas de hortalizas secas en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de mezclas de vegetales deshidratados en Dinamarca alcanzó un valor de 8 606 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 13,8% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 22,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 8 974 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, con una disminución del 15,7%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 27,4%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de mezclas de vegetales deshidratados en Dinamarca disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 131 toneladas, lo que supone una reducción del 3,6% en comparación con el año anterior. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 2 566 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 13,9%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 21,4%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las mezclas de hortalizas secas de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de mezclas de vegetales deshidratados desde Dinamarca aumentaron. En 2021, Dinamarca exportó 137 toneladas, lo que representa un incremento del 1,0% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 68,9%, equivalente a una tasa anualizada del 32,2%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 136 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 68,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Noruega (34,1% de las exportaciones en volumen), Países Bajos (21,8%) y Suecia (16,2%) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de mezclas de vegetales deshidratados desde Dinamarca aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó 1 237 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 22,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 22,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 847 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con una reducción del 47,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Noruega (27,5% de las exportaciones en valor), Suecia (22,8%) y Alemania (9,3%) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 59,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de las mezclas de hortalizas secas a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de mezclas de vegetales deshidratados en Dinamarca aumentaron. En 2021, las importaciones ascendieron a 2 426 toneladas, lo que representa un incremento del 17,2% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 2 070 toneladas, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con una reducción del 22,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Alemania (55,0% de las importaciones en volumen), Suecia (14,9%) y Turquía (10,2%) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de mezclas de vegetales deshidratados en Dinamarca alcanzaron un valor de 14 658 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 19,7% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 20,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 0,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Alemania (52,4% de las importaciones en valor), Suecia (15,3%) y Países Bajos (12,1%) fueron los principales socios comerciales en las importaciones en valor, representando conjuntamente el 79,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021