Mercado de las mezclas de hortalizas secas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de mezclas de verduras deshidratadas registró un crecimiento significativo en valor entre 2019 y 2021, pasando de 109,8 millones de dólares a 174,7 millones de dólares. Este aumento estuvo acompañado por un incremento en la producción nacional, que creció de 98,9 millones de dólares a 131,2 millones de dólares durante el mismo período de dos años.

Entre 2018 y 2024, el valor de las importaciones mostró una fluctuación considerable, alcanzando un máximo de 195,6 millones de dólares en 2021 antes de estabilizarse en 183,9 millones de dólares en 2024. Las exportaciones también variaron, con una recuperación notable a 160,9 millones de dólares en 2024 tras una caída en 2022, manteniendo a Alemania como importador neto de estos productos.

Producción de las mezclas de hortalizas secas en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de mezclas de verduras deshidratadas en Alemania alcanzó un valor de 114.5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido aumento del 15.9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20.3%, equivalente a una tasa anualizada del 6.4%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las mezclas de hortalizas secas de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de mezclas de verduras deshidratadas desde Alemania al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 24 577 toneladas, un 6.1% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 104 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 6.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue diversa. Polonia (13.2% de las exportaciones en volumen), Francia (10.1%) y Estados Unidos (10.1%) representaron conjuntamente solo el 33.4% de los flujos totales, mientras que el 66.6% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones alemanas de mezclas de verduras deshidratadas aumentaron. En 2020, Alemania exportó 155.9 millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone un robusto incremento del 15.6% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 2.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 134.8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 11.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de mezclas de verduras deshidratadas desde Alemania estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. Francia (13.2% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (13.0%) y Austria (8.7%) representaron conjuntamente solo el 34.9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de las mezclas de hortalizas secas a Alemania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones alemanas de mezclas de verduras deshidratadas aumentó. En 2020, las importaciones se situaron en 56 739 toneladas, lo que refleja un aumento del 18.8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 10.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 47 748 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 4.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (33.7% de las importaciones en volumen), Polonia (15.7%) y los Países Bajos (13.5%) continuaron siendo los principales proveedores de mezclas de verduras deshidratadas a Alemania, representando conjuntamente el 63.0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones extranjeras de mezclas de verduras deshidratadas en Alemania aumentaron. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 182.0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido aumento del 24.9% respecto a 2019. No obstante, entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7.7%, equivalente a una tasa anualizada del 2.6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 145.8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 16.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (33.0% de las importaciones en valor), Polonia (12.7%) y España (9.4%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 55.1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020