Mercado de las melazas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de melaza en Sudáfrica disminuyó de 1.025,7 mil toneladas a 957,1 mil toneladas. Esta reducción se debió principalmente al fuerte aumento de las exportaciones, que pasaron de 7,5 mil toneladas a 42,7 mil toneladas, absorbiendo parte de la producción nacional. En 2019, las exportaciones crecieron un 91,93% respecto a 2018, lo que refleja una mayor demanda internacional y la diversificación de mercados, incluyendo Italia y Estados Unidos. Al mismo tiempo, los precios de importación cayeron a 0,10 dólares por kg en 2020, lo que probablemente redujo los volúmenes de importación y contribuyó a la contracción del mercado.

En 2021, el mercado experimentó una contracción severa, con un volumen que cayó a 694,9 mil toneladas. Esto se debió a una fuerte caída en la producción, que pasó de 910 mil toneladas a 684,6 mil toneladas, y a un colapso en las importaciones, que se redujeron a 34,7 mil toneladas. Los precios de importación se recuperaron a 0,14 dólares por kg, lo que indica condiciones de oferta más ajustadas. A partir de 2022, la producción se recuperó a 733,4 mil toneladas, apoyada por el fortalecimiento de los precios del mercado, ya que los precios de importación subieron a 0,19 dólares por kg. Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 765,1 mil toneladas, ayudado por avances tecnológicos en extracción y fermentación que mejoraron la calidad del producto, aunque los precios de exportación mostraron una alta volatilidad, oscilando entre 2,30 y 5,21 dólares por kg.

En 2024, los volúmenes de importación aumentaron a 50,7 mil toneladas, mientras que las exportaciones se mantuvieron moderadas en 11,7 mil toneladas, con una volatilidad de precios continua entre 1,63 y 5,78 dólares por kg. La melaza mantuvo una demanda estable en los sectores de panadería, confitería y alimentación animal debido a sus propiedades edulcorantes. Los avances tecnológicos reportados en 2023, como mejoras en las técnicas de extracción y tratamientos enzimáticos, han mejorado la calidad del producto y la flexibilidad del mercado.

Producción de las melazas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó el puesto 12 a nivel mundial en volumen de producción de melaza.

Mayores productores de de las melazas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las melazas, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de melaza en Sudáfrica disminuyó. En 2021, el país produjo 684,6 mil toneladas de melaza, lo que representa una fuerte reducción del 24,8 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 23,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,7 %. El valor máximo se registró en 2020, con 910,0 mil toneladas, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 0,6 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las melazas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones de melaza desde Sudáfrica alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una fluctuación de 5,7 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones ascendieron a 24,3 mil toneladas, lo que supone una disminución del 43,1 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 42,7 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 169,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 fue dispersa. Noruega (18,4 % de las exportaciones en volumen), Tailandia (15,9 %) e Italia (15,3 %) representaron conjuntamente solo el 49,6 % del total, mientras que el 50,4 % restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una variación de 3,1 veces. En 2021, Sudáfrica exportó melaza por valor de 3 387 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte disminución del 21,0 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 4 286 mil dólares, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 98,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la cartera de socios para las exportaciones en valor de melaza desde Sudáfrica fue bastante amplia. Namibia (15,2 % de las exportaciones en valor), Turquía (14,2 %) y Botsuana (13,5 %) representaron conjuntamente solo el 42,9 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de las melazas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de melaza importados por Sudáfrica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 34,7 mil toneladas, lo que representa una caída del 61,4 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 74 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 139,5 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 4,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Mozambique y Zambia se mantuvieron como los principales proveedores de melaza a Sudáfrica, con una participación combinada del 96,3 % del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de melaza importados por Sudáfrica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 2 992 mil dólares estadounidenses, un 50,5 % menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 64,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 29,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 10 444 mil dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 23,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Mozambique y Zambia fueron los destinos dominantes para las importaciones en valor de melaza a Sudáfrica, representando conjuntamente el 95,4 % del total de flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021