Mercado de las melazas en México

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado mexicano de melaza registró variaciones significativas entre 2018 y 2021. En 2019, alcanzó 2,2 millones de toneladas, impulsado por la estabilidad de los precios mundiales del azúcar, lo que favoreció la producción de azúcar y sus subproductos. Sin embargo, en 2020 el volumen cayó bruscamente a 1,8 millones de toneladas. En 2021, se recuperó hasta los 2,1 millones de toneladas, gracias al aumento de la producción global de azúcar y melaza, y a un cambio en la preferencia de los consumidores hacia productos que contienen melaza, como el azúcar moreno.

En los años siguientes, el volumen del mercado mostró ajustes moderados. En 2022, se observó un ligero descenso a 2,0 millones de toneladas, un período caracterizado por políticas gubernamentales que apoyaban las exportaciones e importaciones de azúcar, junto con importaciones de caña de azúcar que aseguraron el suministro de materias primas. Para 2023, el volumen disminuyó aún más a 2,0 millones de toneladas, principalmente debido a limitaciones geológicas, financieras y administrativas persistentes que restringieron la capacidad operativa del Sistema Nacional de Refinación, afectando la producción de derivados, incluida la melaza.

Producción de las melazas en México

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, México ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de melaza.

Mayores productores de de las melazas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las melazas, 2018-2021

En 2021, México produjo 2 050 kt de melaza, lo que representa un aumento del 7,9% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 900 kt, mientras que el máximo fue en 2019, con 2 190 kt. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 13,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 12,0%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las melazas de México

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones mexicanas de melaza totalizaron 84 467 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las exportaciones aumentaron un 98,7%, lo que equivale a una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, prácticamente todas las exportaciones de melaza de México se dirigieron a Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones mexicanas de melaza en valor alcanzaron los 18 248 miles de dólares estadounidenses, mostrando una estabilidad general en comparación con 2019. Entre 2018 y 2020, las exportaciones aumentaron un 44,9%, lo que representa una tasa anualizada del 13,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, el 100,0% de las exportaciones de melaza de México en términos de valor se destinaron a Estados Unidos, consolidando a este mercado como abrumadoramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones de las melazas a México

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones mexicanas de melaza totalizaron 37 toneladas, lo que supone una disminución del 57,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 99,5%, equivalente a una tasa anualizada del 82,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las importaciones de melaza a México se orientaron principalmente hacia Estados Unidos, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones mexicanas de melaza ascendió a 57 miles de dólares estadounidenses, registrando una caída del 50,3% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 94,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 61,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, la estructura de socios en las importaciones de melaza en términos de valor estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021