Investigación de mercado

Mercado de tortas de nabo o colza en México

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado mexicano de torta de colza inició el período en 2018 con un volumen de 584,6 mil toneladas, respaldado por iniciativas estatales para diversificar la producción de oleaginosas mediante esquemas de agricultura por contrato dirigidos a cultivos como el girasol. En 2020, la pandemia de COVID-19 provocó una caída en la producción de aceites vegetales de palma, soja y canola, lo que redujo la producción de tortas asociadas; sin embargo, el volumen total del mercado se mantuvo relativamente estable cerca de 572 mil toneladas, ya que las importaciones compensaron la disminución de la producción nacional.

Tras la pandemia, el volumen del mercado se expandió bruscamente a 609,7 mil toneladas en 2021. En 2022, ocurrió una fuerte contracción a 506,0 mil toneladas, año en que se endurecieron las regulaciones ambientales sobre la gestión de aceites vegetales usados para prevenir la contaminación del agua, lo que pudo afectar las operaciones de procesamiento. El mercado se recuperó a 545,3 mil toneladas en 2023 junto con una actividad comercial vibrante, con un volumen total de negocios de tortas de oleaginosas que superó los 845 millones de dólares, reflejando una participación significativa de actores nacionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en México
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de tortas de nabo o colza en México

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, México ocupó el puesto 12 a nivel mundial en la producción de torta de colza.

Mayores productores de de tortas de nabo o colza, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de tortas de nabo o colza, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, México produjo 560,9 mil toneladas de torta de colza, lo que representa una ligera disminución del 1,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -4,2%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 11,1%, mientras que en 2019 se observó un leve aumento del 0,1%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.1%)	0.1%	(1.2%)	(4.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de tortas de nabo o colza de México

El estudio de mercado indica que no hubo exportaciones de torta de colza desde México entre 2017 y 2020.

Importaciones de tortas de nabo o colza a México

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de torta de colza en México alcanzaron las 10 952 toneladas, lo que supone una caída del 15,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 48,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -19,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(15.9%)	n/a	n/a	(19.7%)

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, Canadá y Estados Unidos fueron los principales proveedores de torta de colza a México, representando conjuntamente el 100,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de torta de colza en México fue de 2 821 mil dólares estadounidenses, mostrando una reducción gradual del 4,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 43,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del -17,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.6%)	n/a	n/a	(17.1%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Canadá y Estados Unidos dominaron la estructura geográfica de las importaciones de torta de colza a México en términos de valor, representando conjuntamente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io