Mercado de las lechugas y las achicorias en Venezuela

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lechuga y achicoria fresca en Venezuela experimentó cambios significativos entre 2018 y 2020. El volumen cayó un 7% hasta 58.655 t en 2019, pero luego se recuperó con fuerza, aumentando un 25% hasta alcanzar 73.493 t en 2020. A partir de 2021, el volumen se estabilizó, manteniéndose alrededor de 74.500 t y llegando a 74.622 t en 2023.

Este nivel sostenido se debió a una creciente preferencia de los consumidores por dietas más saludables y hortalizas frescas de origen local, lo que impulsó la expansión del área de cultivo y la producción. Para 2024, la demanda continua de productos saludables y orgánicos sigue siendo un factor clave, mientras que aspectos operativos como la logística de cadena de frío para preservar la calidad y la adopción de automatización y análisis de datos en supermercados ganan importancia para la distribución y disponibilidad del producto.

Producción de las lechugas y las achicorias en Venezuela

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Venezuela ocupó el puesto 28 a nivel mundial en la producción de lechuga y achicoria.

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de lechuga y achicoria de Venezuela aumentó. En 2020, se produjeron 73 492 toneladas en el país, lo que representa un fuerte incremento del 25,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 6,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 58 657 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 8,5 %.

Dinámica anual de la producción en Venezuela en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Venezuela

Exportaciones en en volumen, kg

El volumen de exportaciones de lechuga y achicoria de Venezuela disminuyó por segundo año consecutivo. En 2019, las exportaciones se situaron en 1 920 kg, lo que supone una fuerte reducción del 81,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones cayeron un 85,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 47,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Curazao fue prácticamente el único comprador de lechuga y achicoria de Venezuela, representando el 92,6 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Las entregas de lechuga y achicoria desde Venezuela disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, Venezuela exportó 4 775 dólares estadounidenses de estos productos, lo que implica una contracción abrupta del 81,9 % respecto a 2018. Entre 2017 y 2019, las exportaciones se redujeron un 82 %, equivalente a una tasa anualizada del 43,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en términos de valor se mantuvieron muy concentradas en Curazao, que representó el 91,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Venezuela

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, las entregas de lechuga y achicoria a Venezuela totalizaron 77 kg, un 68,6 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 86 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 48,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, El Salvador y Egipto dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en volumen, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones variaron significativamente, con un valor máximo en 2020 y un mínimo en 2018, registrando una diferencia de 30 veces. En 2020, Venezuela importó 6 813 dólares estadounidenses de lechuga y achicoria, lo que marca una caída pronunciada del 86,3 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil se mantuvo como el principal proveedor de lechuga y achicoria a Venezuela, con el 78,1 % del total de las importaciones en valor, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020