Mercado de las lechugas y las achicorias en Túnez

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de lechuga y achicoria fresca en Túnez aumentó de 70.660 toneladas en 2018 a 74.262 toneladas en 2020. Este crecimiento se produjo en un contexto de políticas estatales de rehabilitación de explotaciones agrícolas y apoyo a la investigación aplicada para desarrollar variedades de hortalizas adaptadas a las regiones locales, lo que contribuyó a incrementar la producción agrícola.

En 2021, el volumen de mercado retrocedió a 73.390 toneladas debido a las incertidumbres económicas y climáticas que afectaron a las superficies sembradas. Posteriormente, se estabilizó en torno a las 73.500 toneladas en 2022 y 2023. Durante este periodo, un decreto presidencial simplificó los trámites de exportación de productos agrícolas y se lanzó una estrategia nacional para valorizar los productos locales, lo que fomentó la producción nacional. Aunque la sequía persistente en 2023 presionó los rendimientos hortícolas, la adopción de innovaciones agrícolas como invernaderos inteligentes y plataformas digitales ayudó a mantener la oferta.

Producción de las lechugas y las achicorias en Túnez

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Túnez ocupó el puesto 24 a nivel mundial en la producción de lechuga y achicoria.

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en Túnez aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 77 709 toneladas, lo que representa un pequeño incremento del 2,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de lechuga y achicoria en Túnez disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 62 480 mil dólares estadounidenses, marcando un ligero descenso del 0,7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 67 184 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 6,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

Túnez exportó 3 456 toneladas de lechuga y achicoria en 2020, lo que representa una caída drástica del 29,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 27%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%. El volumen máximo se registró en 2019, con 4 906 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 10,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (19,6% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (19,2%) y Rusia (14,5%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 53,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de lechuga y achicoria desde Túnez disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 779 mil dólares estadounidenses, un 31,6% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 29%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 060 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 2,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (20,3% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (20,2%) y Rusia (15,6%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 56,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Túnez

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron a su nivel más bajo en 2017, con una relación de 7,2 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de lechuga y achicoria a Túnez fueron de 9 toneladas, lo que representa una fuerte disminución del 58,7% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia fue el mercado principal para las importaciones en volumen, representando el 8,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2017, las importaciones cambiaron en un factor de 9,2 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de lechuga y achicoria a Túnez alcanzaron 9 mil dólares estadounidenses, mostrando una pérdida abrupta del 53,6% interanual.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Italia encabezó el ranking de proveedores de lechuga y achicoria a Túnez, con una participación del 6,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020