Investigación de mercado

Mercado de las lechugas y las achicorias en Bolivia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de lechuga y achicoria en Bolivia aumentó de 18 292 t a 18 536 t. Este crecimiento coincidió con el lanzamiento de emprendimientos hidropónicos familiares, como Ecofresh, que inició una producción diaria de hasta 1 500 cabezas. La mejora en el manejo agronómico y la optimización de soluciones fertilizantes apoyaron aún más la producción. Durante la pandemia de COVID-19, los sistemas hidropónicos demostraron resiliencia al mantener las entregas, mientras que la demanda de los consumidores por productos frescos y libres de contaminantes aumentó.

Después de 2020, el mercado se estabilizó, fluctuando ligeramente entre 18 342 t y 18 434 t. En 2022, AgroUrbana ingresó al mercado con una nueva instalación hidropónica industrial de 4 000 m² en Cochabamba, introduciendo producción escalable. Las medidas regulatorias, incluidos decretos que fortalecen la salud agrícola y el control de contaminantes, continuaron moldeando el sector. Proyectos financiados por el Banco Mundial también promovieron la agricultura sostenible, beneficiando a los productores hidropónicos de lechuga.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bolivia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Bolivia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las lechugas y las achicorias en Bolivia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de lechuga y achicoria en Bolivia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 536 toneladas de lechuga y achicoria en el país, lo que representa un incremento del 0,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.0%	0.6%	0.7%	1.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Bolivia

Según los datos proporcionados por el mercado, no hubo exportaciones de lechuga y achicoria desde Bolivia entre 2017 y 2020.

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Bolivia

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos se mantuvieron como el principal origen de las importaciones en volumen, con una participación del 80,2% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, los Países Bajos fueron el mercado principal para las importaciones de lechuga y achicoria a Bolivia en términos de valor, representando el 77,8% del total, mientras que otros destinos conformaron una porción menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io