Mercado de las judías en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frijoles en Turquía mostró estabilidad inicial en 2018, con un volumen que alcanzó 667,7 mil toneladas, respaldado por regulaciones que exigían mejoras en almacenamiento en frío, clasificación y empaque en los mercados mayoristas, junto con políticas para aumentar la conciencia y protección del consumidor. El volumen del mercado creció hasta un máximo de 684,9 mil toneladas en 2019, antes de contraerse significativamente a 633,6 mil toneladas en 2020.

La producción y el volumen del mercado continuaron disminuyendo en 2021 a 584,7 mil toneladas, con una modesta recuperación a 594 mil toneladas en 2022. La tendencia a la baja se reanudó en 2023, con el mercado cayendo a 573,6 mil toneladas; durante este año, el gobierno implementó medidas de apoyo bajo el Modelo de Cuencas Agrícolas, aumentando los subsidios para la producción de frijoles secos e introduciendo paquetes de estabilización de precios para fortalecer la oferta local y prevenir movimientos especulativos de precios.

En 2024, la actividad regulatoria continuó con nuevas normas de control de importaciones para productos agrícolas, comités de arbitraje obligatorios para disputas en mercados mayoristas y restricciones en términos de marketing utilizados en etiquetas de alimentos, todo mientras los subsidios existentes para frijoles permanecieron vigentes junto con crecientes consideraciones ecológicas que influyen en las preferencias de los consumidores.

Producción de las judías en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Turquía fue el quinto productor de frijoles entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

En 2020, Turquía produjo 635,5 mil toneladas de frijoles, lo que representa una disminución moderada del 7,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. La mayor caída se registró en 2018, con un 7,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frijoles en Turquía fue de 522,4 millones de dólares estadounidenses, mostrando una disminución del 17,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 16,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 629,6 millones de dólares, año en que también se observó el mayor aumento, del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las judías de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1 036 toneladas, y su punto máximo en 2020, con 1 874 toneladas, lo que representa un aumento de 1,8 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de frijoles de Turquía registraron un fuerte incremento del 80,9% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un 15,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Georgia (25,7% de las exportaciones en volumen), Alemania (22,3%) y Chipre (13,5%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 61,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de frijoles de Turquía ascendió a 1 541 mil dólares estadounidenses, un 62,1% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 54,9%, equivalente a una tasa anualizada del 15,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 951 mil dólares, año en que también se produjo la mayor caída, del 6,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (39,1% de las exportaciones en valor), Austria (12,3%) y Georgia (9,2%) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 60,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de las judías a Turquía

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de frijoles a Turquía totalizaron 4 toneladas, lo que refleja un aumento abrupto del 55,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 681,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 98,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Irán (36,3% de las importaciones en volumen), Georgia (35,9%) y Jordania (17,4%) fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 89,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su punto máximo en 2020, con un cambio de 9,2 veces entre estos años. En 2020, el valor de las importaciones de frijoles a Turquía se registró en 4 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 822,0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Jordania (51,5% de las importaciones en valor), Georgia (16,5%) e Irak (13,7%) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, comprendiendo en conjunto el 81,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020