Mercado de las judías en Túnez

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen de mercado de judías frescas o refrigeradas en Túnez disminuyó ligeramente, pasando de 947 toneladas a 933 toneladas. Esta caída coincidió con un fuerte aumento de los precios de verduras, frutas y pescado en el mercado mayorista de Bir El Kassaa, donde se registraron subidas de hasta el 180% para algunos productos, incluidas las judías verdes. Los precios más altos al consumidor probablemente redujeron la demanda, lo que contribuyó a un menor tamaño del mercado.

Tras una ligera contracción adicional a 927 toneladas en 2020, el mercado experimentó un breve repunte hasta 931 toneladas en 2021. Sin embargo, esta recuperación fue efímera, ya que el volumen cayó a 914 toneladas en 2022 y luego descendió de forma más significativa a 878 toneladas en 2023.

Al entrar en 2024, el sector enfrentó desafíos continuos, como la escasez de agua que afecta a la producción agrícola, mientras que nuevos incentivos fiscales para empresas creados en 2024-2025 tenían como objetivo estimular la inversión en la industria agroalimentaria. La volatilidad de los precios a nivel mayorista persistió, con informes de aumentos sustanciales en los precios de verduras, incluidas las judías verdes, a mediados de 2024.

Producción de las judías en Túnez

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

En 2018, Túnez registró su producción mínima de frijoles con 904,7 toneladas. Al año siguiente, en 2019, alcanzó el máximo con 919,9 toneladas, lo que representó un aumento del 1,7%. En 2020, la producción fue de 913,6 toneladas, mostrando una ligera caída del 0,7% respecto a 2019.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las judías de Túnez

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, las exportaciones de frijoles de Túnez alcanzaron su punto más bajo con solo 73 kilogramos, lo que supuso una disminución del 99,7%. En 2019, se registró un aumento masivo del 13 980,8%. En 2020, el volumen de exportaciones fue de 2 589 kilogramos, un 74,8% menos que en el año anterior. El pico se alcanzó en 2017, con una fluctuación de 287 veces entre el máximo y el mínimo.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, los dos principales mercados para las exportaciones de frijoles de Túnez fueron Marruecos e Italia, que juntos representaron el 82,6% del total en volumen. El resto se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, el valor de las exportaciones de frijoles de Túnez fue mínimo, con 843 dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 88,4%. En 2019, alcanzó el máximo con 9 129 dólares, un aumento del 983,3%. En 2020, las exportaciones fueron de 3 744 dólares, un 59,0% menos que en 2019. La relación entre el pico y el mínimo fue de 10,8 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, los destinos clave para las exportaciones de frijoles de Túnez en términos de valor fueron Italia (25,7% del total), Marruecos (21,4%) y Omán (15,0%). Juntos, estos tres países representaron el 62,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones de las judías a Túnez

Importaciones en en volumen, kg

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2018, Túnez registró su importación máxima de frijoles con 42 349 kilogramos, lo que supuso un aumento del 75,0%. En 2019, se produjo la mayor caída, del 45,7%. En 2020, las importaciones totales fueron de 16 210 kilogramos, una contracción marcada del 29,5% interanual. La amplitud entre el pico y el mínimo de 2018 a 2020 fue de 2,6 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Egipto y Marruecos constituyeron el núcleo de las importaciones de frijoles a Túnez en volumen, representando juntos el 99,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2017, se alcanzó el valor máximo de importaciones, mientras que en 2020 fue el mínimo, con una diferencia de 8 veces. En 2019, se registró el mayor aumento, del 157,0%. En 2020, Túnez importó 2 458 dólares estadounidenses en frijoles, mostrando una disminución pronunciada del 85,2% respecto a 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, $ US

Durante 2017-2020, las importaciones de frijoles a Túnez en términos de valor se concentraron fuertemente en Egipto y Marruecos, cuya participación combinada alcanzó el 99,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020