Mercado de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado finlandés de verduras, frutas y frutos secos conservados, que tenía un valor de 31,3 millones de dólares en 2018, se contrajo a 26,9 millones en 2019 debido a factores económicos como el aumento de precios que afectaron el comportamiento de compra de los consumidores. Posteriormente se produjo una recuperación sostenida, alcanzando los 39,4 millones de dólares en 2024, impulsada por el fortalecimiento de las tendencias de consumo hacia el bienestar, las dietas basadas en plantas y la preferencia por alimentos básicos y saludables.

La producción nacional fluctuó pero aumentó a 16,5 millones de dólares en 2024, mientras que las importaciones crecieron significativamente de 13,6 millones a 23,7 millones de dólares en el período, reforzando la oferta del mercado. La disminución constante de las exportaciones reflejó un enfoque en el consumo interno. Los avances en la conservación de alimentos, como la liofilización, mejoraron la logística y el comercio internacional, apoyando la disponibilidad de productos diversos para los consumidores finlandeses.

Producción de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de vegetales, frutas y frutos secos conservados en Finlandia registró una disminución por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 10 248 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 10.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 47.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 19.5%. El valor máximo se registró en 2018, con 20 085 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un descenso del 43.3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 2.1%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de caída, el volumen de producción de vegetales, frutas y frutos secos conservados en Finlandia experimentó un repunte. En 2020, se produjeron 6 102 toneladas, lo que supone un aumento del 1.2% en comparación con 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 57.4%, equivalente a una tasa anualizada del 24.7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 031 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 54.4%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones finlandesas de vegetales, frutas y frutos secos conservados cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 834 toneladas, un 40.2% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 41.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 16.3%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 548 toneladas, año en el que también se registró el mayor incremento, del 8.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia y Estonia se mantuvieron como los principales compradores de vegetales, frutas y frutos secos conservados de Finlandia, representando conjuntamente el 83.1% del total de las exportaciones en volumen. El resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones en valor de vegetales, frutas y frutos secos conservados desde Finlandia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 1 580 mil dólares estadounidenses, un 7.7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 26%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9.6%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 384 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 28.2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 11.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia y Estonia continuaron liderando la lista de mercados en términos de valor de exportaciones, representando juntos el 80.7% del total de los flujos. Los demás socios comerciales desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2020, los volúmenes de importación variaron en un factor de 4. En 2020, las importaciones de vegetales, frutas y frutos secos conservados en Finlandia alcanzaron las 12 444 toneladas, marcando un avance repentino del 303.5% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 084 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 62.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 29.1% de las importaciones en volumen), Suecia (14.0%) y Estonia (12.1%) fueron los principales proveedores de vegetales, frutas y frutos secos conservados a Finlandia, representando conjuntamente el 55.3% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones finlandesas de vegetales, frutas y frutos secos conservados aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 19 160 mil dólares estadounidenses, un 11.3% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 55.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 25.4% de las importaciones en valor), Suecia (15.7%) y Estonia (12.0%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 53.0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020