Mercado de las hortalizas de vaina en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de legumbres frescas en el sur de Asia aumentó de 8.268 mil toneladas en 2018 a 8.767 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió a las iniciativas agrícolas estatales del Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores de India, que apoyaron la producción hortícola. Las exportaciones de legumbres secas crecieron significativamente, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 111% en cuatro años, lo que reflejó una mayor demanda global y capacidad productiva. Durante la pandemia de COVID-19, las interrupciones en la cadena de suministro llevaron a mejorar el almacenamiento en frío y la logística, mientras que la mayor conciencia sanitaria aumentó la preferencia de los consumidores por verduras frescas y orgánicas, sosteniendo el volumen del mercado.

El crecimiento del mercado se aceleró a partir de 2021, alcanzando 10.255 mil toneladas en 2023. La entrada de nuevos actores, como plataformas de comercio electrónico y servicios de entrega de alimentos en línea, amplió significativamente el alcance del mercado y el acceso de los consumidores. Los avances tecnológicos en almacenamiento en frío y transporte mejoraron la vida útil y la calidad del producto, apoyando volúmenes mayores. La creciente demanda de los consumidores por productos orgánicos y de origen local, junto con una mayor penetración del comercio minorista organizado y supermercados, impulsó aún más el consumo. A pesar del aumento de los costos de insumos como fertilizantes y gas natural, la adopción de agricultura de precisión y prácticas agrícolas basadas en datos mejoró los rendimientos, permitiendo que la producción mantuviera el ritmo de la demanda.

En 2024, los desarrollos continuos moldean el panorama del mercado, incluidas las iniciativas gubernamentales para reducir el embalaje de plástico en la venta de productos frescos y la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de India (FSSAI) aplicando estándares revisados de productos alimenticios y umbrales de licencias, lo que afecta el acceso al mercado. Se están adoptando innovaciones tecnológicas como la clasificación y calificación impulsadas por inteligencia artificial para mejorar la eficiencia, mientras que las tensiones geopolíticas globales y las interrupciones en el transporte marítimo presentan desafíos para los costos de importación y la confiabilidad de la cadena de suministro. El crecimiento sostenido de las exportaciones desde India, respaldado por la promoción gubernamental y una logística mejorada, indica una demanda externa continua.

Producción de las hortalizas de vaina en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

La producción de legumbres en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 787 K t de legumbres en la región, lo que representa un incremento moderado del 3,7% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 4,5 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de legumbres exportadas desde el sur de Asia fue de 20 518 t, lo que indica un modesto aumento del 3,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 26 987 t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 26,5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 346,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irak y los Emiratos Árabes Unidos se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,7% de los flujos totales; otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 4,3 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de legumbres del sur de Asia fue de 9 665 K $ US, lo que supone una pérdida del 23,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 12 646 K $ US. El mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 302,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Irak, los Emiratos Árabes Unidos y Catar— representaron conjuntamente el 79,0% del valor total de las exportaciones de legumbres desde el sur de Asia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas de vaina a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una diferencia de 48 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de legumbres hacia el sur de Asia totalizaron 991 t, mostrando una caída dramática del 97,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 47 862 t. El mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 72,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres mercados más grandes —Kazajistán, Uzbekistán y Australia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 6,3 veces. En 2020, el volumen de legumbres en el sur de Asia fue de 2 876 K $ US, un descenso del 84,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 18 127 K $ US. El mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 41,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Kazajistán (61,5% de las importaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (3,7% de las importaciones en valor) y Australia (2,2% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de legumbres al sur de Asia, representando conjuntamente el 67,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020