Mercado de las coles comestibles en Venezuela

Observaciones de informes anteriores

El mercado de brassicas comestibles frescas o refrigeradas en Venezuela aumentó de 106,2 mil toneladas en 2018 a 145,5 mil toneladas en 2021, con una aceleración del crecimiento al 18,9% en este último año. Después de 2021, el volumen del mercado se estabilizó en torno a 145 mil toneladas en 2022 y registró una leve disminución del 2,3% a 142,1 mil toneladas en 2023. Esta meseta coincidió con controles de precios e inspecciones persistentes en alimentos básicos, que restringieron la oferta y la dinámica del mercado. La alta inflación y las sanciones internacionales también limitaron el poder adquisitivo y la inversión.

Durante este período, surgieron nuevas marcas y actores del mercado, adaptándose a las condiciones económicas y a las preferencias cambiantes de los consumidores hacia opciones más asequibles. Además, el crecimiento de las plataformas de comercio electrónico comenzó a influir en la distribución de productos. Hacia 2024, se implementaron plenamente medidas regulatorias como el etiquetado frontal para alimentos altos en sodio, azúcar y grasas saturadas, y las políticas de control de precios siguieron vigentes, continuando enmarcando el entorno del mercado para productos frescos.

Producción de las coles comestibles en Venezuela

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en Venezuela aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 122,4 mil toneladas, lo que representa un incremento del 1,9% respecto a 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 27,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 106,2 mil toneladas. Ese mismo año se observó la mayor caída, del 37,1%, mientras que el mayor aumento, del 13,1%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de la producción en Venezuela en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las coles comestibles de Venezuela

Exportaciones en en volumen, kg

Las exportaciones de brassicas comestibles desde Venezuela cayeron por segundo año consecutivo. En 2019, las exportaciones totalizaron 5 800 kg, un descenso del 68,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2019, las exportaciones se redujeron un 74,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen mostró una fuerte dependencia de Curazao, que absorbió el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2019, los volúmenes variaron 4,7 veces. En 2019, el valor de las exportaciones de brassicas comestibles desde Venezuela fue de 2 235 dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 78,8% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 10 559 dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Curazao, que absorbió el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Venezuela

Importaciones en en volumen, kg

En 2018, el volumen de importaciones de brassicas comestibles en Venezuela totalizó 303 kg, lo que supone una caída abrupta del 36,1% en comparación con 2017.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Egipto y El Salvador desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 93,5% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

En 2018, el valor de las importaciones de brassicas comestibles en Venezuela alcanzó los 339 dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 77,0% respecto a 2017.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, El Salvador dominó claramente las importaciones en términos de valor de brassicas comestibles a Venezuela, con una participación del 71,6% del total de los flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020