Mercado de las hortalizas aliáceas en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas alliáceas frescas en Nueva Zelanda se contrajo de forma significativa entre 2018 y 2021. El consumo interno cayó desde 132,2 mil toneladas hasta 57,5 mil toneladas. Este descenso se debió principalmente al fuerte aumento de las exportaciones, que más que se duplicaron, pasando de 136,3 mil toneladas en 2018 a más de 200 mil toneladas en 2020 y 2021. Este volumen creciente de ventas al exterior desvió una gran parte de la producción nacional, dejando menos oferta disponible para el mercado local, a pesar de que los niveles de producción se mantuvieron relativamente estables, en torno a 255-270 mil toneladas durante ese periodo.

A partir de 2022, el mercado comenzó a recuperarse. El consumo interno subió a 82,5 mil toneladas ese año y alcanzó las 92,9 mil toneladas en 2023. Este repunte se vio apoyado por un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia dietas más saludables y basadas en plantas, así como por una mayor demanda de productos orgánicos, lo que incrementó la demanda interna de hortalizas frescas. Al mismo tiempo, los volúmenes de exportación retrocedieron desde sus máximos, cayendo a 145,5 mil toneladas en 2022, lo que liberó más producto para el consumo local. Factores globales, como las disrupciones en las cadenas de suministro y el aumento de los costes de los insumos tras la guerra entre Rusia y Ucrania, también influyeron en el entorno del mercado, afectando a la producción y a los flujos comerciales.

Observando el periodo más amplio hasta 2025, los volúmenes de exportación mostraron volatilidad, pero se mantuvieron en niveles históricamente altos, con una previsión de 168,4 mil toneladas para 2025. Las importaciones se mantuvieron modestas, por debajo de las 5 mil toneladas anuales. La recuperación del mercado interno después de 2021 pone de manifiesto un reequilibrio: primero, una fuerte demanda externa limitó la oferta local; después, las prioridades del consumo interno ganaron terreno.

Producción de las hortalizas aliáceas en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

La producción de hortalizas aliáceas en Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 255,8 mil toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 2,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 270,4 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 2,7 %, mientras que la mayor caída fue en 2020, con un 5,3 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de mejora, las exportaciones neozelandesas de hortalizas aliáceas disminuyeron. En 2021, las exportaciones totalizaron 201,8 mil toneladas, un 0,6 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 48 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,0 %. El valor máximo se registró en 2020, con 203,0 mil toneladas, y el mayor incremento fue en 2019, con un 31,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, el panorama de socios para las exportaciones en volumen fue amplio. Indonesia (18,9 % de las exportaciones), los Países Bajos (16,1 %) y Alemania (14,2 %) representaron conjuntamente solo el 49,1 % de los flujos totales, mientras que el 50,9 % restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2021, los envíos transfronterizos de hortalizas aliáceas desde Nueva Zelanda ascendieron a 102,7 millones de dólares estadounidenses, mostrando un modesto aumento del 5,4 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 115,7 millones de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 82,5 %, mientras que la mayor caída fue en 2020, con un 15,8 %. La diferencia entre el pico en 2019 y el punto más bajo en 2018 fue de 1,8 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Los datos de 2018 a 2021 indican que las exportaciones en valor de hortalizas aliáceas desde Nueva Zelanda no se concentraron en unos pocos destinos clave. Indonesia (20,0 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,2 %) y Alemania (13,7 %) representaron conjuntamente solo el 47,9 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 3,4 mil toneladas, un 13,2 % menos que en 2020. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 34,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, China fue el destino dominante para las importaciones en volumen de hortalizas aliáceas a Nueva Zelanda, representando el 74,0 % de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, las importaciones de hortalizas aliáceas en Nueva Zelanda totalizaron 7,0 millones de dólares estadounidenses, un 1,5 % más que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 7,1 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 2,8 %, mientras que la mayor caída fue en 2020, con un 2,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, las importaciones en valor de hortalizas aliáceas a Nueva Zelanda se concentraron en gran medida en China, que representó el 75,0 % de los flujos totales; otros países formaron conjuntamente el porcentaje restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021