Mercado de las hortalizas aliáceas en Ecuador

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de hortalizas aliáceas en Ecuador aumentó de 147,8 mil toneladas a 157,3 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por la promoción activa de las exportaciones de productos frescos bajo la marca 'Ecuador: Premium y Sostenible', dirigida a los mercados europeos. Además, durante este período, la aprobación de la Ley Orgánica de Agrobiodiversidad, Semillas y Fomento de la Agricultura Sostenible estableció un marco regulatorio que afectó a la producción agrícola.

La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró la adopción del comercio electrónico y la entrega a domicilio de frutas y verduras frescas, lo que alteró los patrones de distribución. A pesar de una creciente preferencia de los consumidores por alimentos saludables, el volumen total del mercado disminuyó a 142,3 mil toneladas en 2020 y a 131,5 mil toneladas en 2021. El sistema de etiquetado nutricional de semáforo para alimentos procesados, vigente desde 2014, continuó influyendo en las elecciones de los consumidores, lo que podría favorecer a los productos frescos.

En 2022, el mercado mostró una ligera recuperación hasta 133,5 mil toneladas, coincidiendo con unas ventas sólidas del sector agroalimentario que superaron los 29.000 millones de dólares. En 2023, el volumen se contrajo a 104,5 mil toneladas. Los desarrollos recientes incluyen la implementación completa del etiquetado frontal de alimentos en mayo de 2024, que restringe el marketing dirigido a niños, y un aumento sostenido de la demanda de productos frescos, locales y orgánicos impulsado por las tendencias de salud y sostenibilidad, mientras Ecuador busca nuevas oportunidades de exportación en ferias comerciales internacionales.

Producción de las hortalizas aliáceas en Ecuador

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

En 2020, Ecuador produjo 122 367 toneladas de hortalizas aliáceas, lo que representa una caída significativa del 13,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 26,2%, equivalente a una tasa anualizada del 9,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 7,1%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 20,2%.

Dinámica anual de la producción en Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Ecuador

Exportaciones en en volumen, t

Durante el período analizado, se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado. El rango de 2017 a 2019 mostró una amplitud máxima de 27 veces entre los valores más altos y más bajos. En 2019, el volumen de exportación de hortalizas aliáceas de Ecuador alcanzó su mínimo, con 42 toneladas, y registró la mayor caída en 2018, del 94,2%. En 2020, las exportaciones aumentaron abruptamente un 212,5% interanual, alcanzando 131 toneladas.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo marcada por el predominio de Colombia, que absorbió el 88,4% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de hortalizas aliáceas de Ecuador en valor alcanzaron su mínimo, con 252 mil dólares estadounidenses, y registraron la mayor caída, del 24,8%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 385 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento abrupto del 52,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 42,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Colombia se mantuvieron como los principales compradores de hortalizas aliáceas de Ecuador, con una participación combinada del 83,8% del total de exportaciones en valor, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Ecuador

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de hortalizas aliáceas a Ecuador aumentaron por tercer año consecutivo. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 55,1%, equivalente a una tasa anualizada del 15,8%. En 2020, las importaciones alcanzaron 20 032 toneladas, lo que representa un aumento abrupto del 28,0% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China y Perú concentraron el 98,4% del total de importaciones en volumen, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de hortalizas aliáceas importados por Ecuador aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones en valor alcanzaron su mínimo, con 14 578 mil dólares estadounidenses, y registraron la mayor caída, del 2,3%. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 27,6%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 26%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. En 2020, las importaciones ascendieron a 18 797 mil dólares estadounidenses, un 1,1% más que en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China y Perú concentraron la mayoría de las importaciones en valor de hortalizas aliáceas a Ecuador, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020