Mercado de las hortalizas aliáceas en Bolivia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado boliviano de hortalizas aliáceas aumentó de 90 mil toneladas a 152 mil toneladas. Este crecimiento se produjo a pesar de la escasez persistente de divisas y los altos costos del diésel, que limitaron la capacidad de producción local. En 2020, aunque la pandemia de COVID-19 interrumpió los canales de distribución, el anuncio de subsidios estatales a la producción bajo el programa EMAPA incentivó la inversión agrícola. Al año siguiente, un fuerte aumento en los precios internacionales de la soja elevó sustancialmente los ingresos de los agricultores, lo que les permitió destinar más recursos al cultivo de hortalizas.

Tras alcanzar su punto máximo en 2021, el mercado retrocedió a 144 mil toneladas en 2022, un período que coincidió con la falta de implementación de la Ley 775 sobre etiquetado frontal de alimentos, lo que generó incertidumbre regulatoria. Para 2023, el volumen del mercado se recuperó a 148 mil toneladas, incluso cuando las nuevas tasas de control sanitario bajo la Ley 830 y las continuas presiones de costos de divisas y combustible pesaron sobre los gastos de producción. Durante todo el período, las importaciones tuvieron un papel menor, con un pico notable solo en 2021.

Producción de las hortalizas aliáceas en Bolivia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Bolivia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 122,2 mil toneladas de hortalizas aliáceas en Bolivia, lo que representa un incremento del 32,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 39,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Bolivia

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo dominada por un único mercado: Brasil, con una participación del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por Brasil, que representó consistentemente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. La amplitud entre el pico y el valle de 2017 a 2018 fue de 36 veces. En 2019, los envíos transfronterizos de hortalizas aliáceas a Bolivia alcanzaron su punto más bajo con 406 toneladas, seguido por un aumento significativo en 2020 a 1 866 toneladas, lo que representa una disminución del 43,2% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 97,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 709,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Perú, que absorbió el 99,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se registraron fluctuaciones significativas en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones variaron 6,8 veces desde un máximo en 2017 hasta un mínimo en 2018. En 2019, los envíos de hortalizas aliáceas a Bolivia desde el extranjero alcanzaron su valor más bajo con 115,7 mil dólares estadounidenses, seguido por un aumento en 2020 a 224,7 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 16,7% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 85,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 133,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Perú como único responsable del 93,9% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020