Mercado de las cebollas y los chalotes en Bolivia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebollas y chalotes frescos en Bolivia registró una expansión notable entre 2018 y 2021. La producción aumentó de 87 mil toneladas a 140 mil toneladas, mientras que el volumen total del mercado creció de 87 mil toneladas a 149 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por el incremento de las importaciones de cebollas a menor precio desde China en 2019, lo que amplió la oferta disponible para los consumidores bolivianos.

Tras alcanzar un máximo en 2021, el volumen del mercado experimentó una ligera contracción a 141 mil toneladas en 2022. Ese año, los precios al consumidor de las cebollas subieron un 15%, un factor que probablemente moderó los niveles de consumo. La producción mantuvo una tendencia alcista modesta, llegando a 145 mil toneladas en 2023, mientras persistía la presión competitiva desde el exterior, ejemplificada por las exportaciones de cebollas subvaloradas desde Perú que ingresaban al mercado boliviano.

Producción de las cebollas y los chalotes en Bolivia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en Bolivia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 119,7 mil toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 33,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 41%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,1%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Bolivia

En el panorama del sector, se determinó que no hubo exportaciones de cebollas y chalotes desde Bolivia entre 2017 y 2020.

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con solo 5 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 2 755 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Bolivia se registró en 1 817 toneladas, lo que supone una reducción significativa del 32,9% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 100,0%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 51 936,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Perú determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en volumen de cebollas y chalotes a Bolivia, con una participación del 99,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período mostró un mínimo en 2018, con 0,6 mil dólares estadounidenses, y un máximo en 2017, con una oscilación de 1 009 veces. En 2020, el valor de las importaciones de cebollas y chalotes en Bolivia ascendió a 184,8 mil dólares estadounidenses, lo que representa un avance del 47,8% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 99,9%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 19 454,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Perú se mantuvo como el proveedor casi exclusivo de cebollas y chalotes para Bolivia, con una participación del 99,8% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020