Mercado de las espinacas en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado japonés de espinaca fresca se contrajo gradualmente, partiendo de una base de 228,3 mil toneladas. En los primeros años, las reformas agrícolas y la entrada de nuevas empresas privadas, como distribuidoras y ONG, en el sector agroindustrial ayudaron a mantener los niveles de producción. Sin embargo, a partir de 2019 se inició un descenso constante que continuó durante la pandemia de COVID-19.

En 2021, los cambios en los valores de los consumidores hacia un gasto más económico y selectivo, junto con la demanda fluctuante del sector de servicios alimentarios, contribuyeron a la reducción del volumen total del mercado. Para 2022, el ritmo de caída se ralentizó considerablemente, casi estabilizándose. Esta moderación coincidió con la introducción de protocolos actualizados de pesticidas registrados para el control del mildiu, avances en técnicas de agricultura inteligente y esfuerzos coordinados en la prefectura de Gunma para estandarizar las especificaciones de envío y garantizar un suministro estable a áreas de consumo importantes como el mercado Keihin.

En 2023, las altas temperaturas y condiciones de sequía de julio a septiembre redujeron significativamente las llegadas de espinaca, lo que provocó un aumento de precios impulsado por la oferta y una nueva disminución del volumen del mercado a 206,8 mil toneladas. Al mismo tiempo, el comportamiento de compra de los consumidores evolucionó, con mayor énfasis en las reseñas de redes sociales, recomendaciones de pares y la relación calidad-precio, especialmente entre los grupos demográficos más jóvenes.

Producción de las espinacas en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Japón se situó entre los principales productores mundiales de espinacas durante el período 2018-2021, ocupando el cuarto lugar en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de las espinacas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2018-2021

La producción de espinacas en Japón disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 210,5 mil toneladas de espinacas en el país, lo que representa una reducción del 1,6% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción cayó un 7,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,7%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las espinacas de Japón

Exportaciones en en volumen, kg

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 6,8 veces entre el mínimo de 2021 y el máximo de 2020. En 2021, el volumen de espinacas exportadas desde Japón totalizó 2 082 kg, lo que supone una caída del 85,4% respecto a 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 14 259 kg. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 290,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, kg

Entre 2018 y 2021, Singapur y Hong Kong absorbieron conjuntamente el 98,1% del total de las exportaciones en volumen de espinacas desde Japón, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se registraron fluctuaciones significativas en el desempeño del mercado durante el período. Se alcanzó una variación de 9,4 veces entre el mínimo de 2021 y el máximo de 2020. En 2021, el valor de las exportaciones de espinacas desde Japón se situó en 16,5 mil dólares estadounidenses, un 89,3% menos que en 2020. El valor máximo se anotó en 2020, con 154,8 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 363,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Singapur y Hong Kong concentraron la mayor parte de las exportaciones en valor de espinacas desde Japón, mientras que otros mercados representaron una porción menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de las espinacas a Japón

Según el informe de mercado, no hubo importaciones de espinacas en Japón desde 2018 hasta 2021.