Mercado de las espinacas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de espinacas frescas o refrigeradas en Alemania experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. Aumentó desde 80.150 toneladas en 2018 hasta un máximo de 106.843 toneladas en 2021, con incrementos especialmente fuertes del 17% en 2020 y del 12% en 2021. Esta tendencia alcista se revirtió bruscamente a partir de 2022, con una contracción del mercado del 23% hasta 82.688 toneladas ese año y de otro 21% hasta 65.407 toneladas en 2023.

En 2024, los informes del sector señalaron desarrollos específicos que afectaron al panorama de las espinacas. Las condiciones climáticas desfavorables en primavera en Alemania y países vecinos dificultaron las cosechas y redujeron los volúmenes de producción. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores siguieron desplazándose hacia espinacas frescas y productos de conveniencia, como lo demuestra la creciente demanda de artículos como pasta fresca refrigerada con espinacas y la aparición de nuevos segmentos como la pasta gourmet rellena.

Producción de las espinacas en Alemania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el decimoquinto mayor productor de espinacas del mundo.

Mayores productores de de las espinacas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2017-2020

La producción de espinacas en Alemania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 83 470 toneladas de espinacas en Alemania, lo que representa un incremento interanual del 22,7%. En el período 2017-2020, la producción creció un 13,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 66 200 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las espinacas de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de espinacas de Alemania totalizó 4 317 toneladas, lo que supone una fuerte disminución del 10,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 50,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 336 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 61,8%. En cambio, el mayor aumento se observó en 2019, con un 44,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos representaron el 77,7% del total de exportaciones en volumen, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de espinacas exportadas desde Alemania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 3 696 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un modesto aumento del 7,2% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 555 miles de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 30,5%. Por otro lado, el mayor incremento se produjo en 2019, con un 34,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (26,8% de las exportaciones en valor), Austria (24,7%) y el Reino Unido (12,8%) fueron los principales mercados para las exportaciones de espinacas de Alemania en términos de valor, representando conjuntamente el 64,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de las espinacas a Alemania

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de espinacas de Alemania fue de 16 144 toneladas, lo que marca una disminución del 10,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 20,2%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. La mayor caída se registró en 2018, con un 14,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia y los Países Bajos fueron los destinos dominantes para las importaciones de espinacas a Alemania en volumen, representando conjuntamente el 85,8% del total de flujos, mientras que el volumen restante se repartió entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de espinacas de Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania importó 36 301 miles de dólares estadounidenses de espinacas, lo que supone un incremento del 7,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 22%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Italia fue el principal mercado para las espinacas importadas por Alemania, representando el 70,1% del total de importaciones en valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020