Mercado del puré de hortalizas en Oceanía

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de purés de verduras en Oceanía aumentó de 922 toneladas en 2018 a 1.026 toneladas en 2020. Durante este período, la preferencia de los consumidores por productos frescos limitó la expansión de las categorías de verduras procesadas. Además, la estructura del mercado estuvo marcada por la presencia de dos grandes procesadores internacionales que influyeron en la dinámica competitiva.

Tras alcanzar su máximo en 2020, el volumen del mercado se redujo a 873 toneladas en 2021 y a 772 toneladas en 2022, para luego recuperarse hasta 829 toneladas en 2023. Esta recuperación coincidió con cambios más amplios en los hábitos de consumo, como una mayor demanda de alimentos listos para comer y un énfasis creciente en ingredientes naturales de alta calidad sin conservantes, tendencias que se acentuaron en los años siguientes.

Producción del puré de hortalizas en Oceanía

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del puré de hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del puré de hortalizas, 2017-2020

La producción de puré de verduras en Oceanía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 742,3 toneladas de puré de verduras en Oceanía, lo que representa un incremento del 1,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 712,1 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 1,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Oceanía en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del puré de hortalizas de Oceanía

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. El volumen más bajo de exportaciones de puré de verduras se alcanzó en 2020, mientras que el más alto fue en 2017, con una diferencia de 3,1 veces entre ambos años. En 2020, Oceanía exportó 36,0 toneladas de puré de verduras, lo que supone una fuerte caída del 43,6% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 51,0%, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 18,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen de puré de verduras se mantuvo muy diversificada. Singapur (14,1% de las exportaciones en volumen), Malasia (10,8%) y Tailandia (7,6%) representaron en conjunto solo el 32,6% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 67,4% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor de las exportaciones de puré de verduras alcanzó su punto más bajo en 2020, tras registrar su máximo en 2017, con una variación de 3,8 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de puré de verduras desde Oceanía alcanzaron 232 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte disminución del 60,7% respecto a 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 34,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Singapur (12,2% de las exportaciones en valor), Tailandia (11,7%) y Malasia (9,9%) formaron el grupo más grande de compradores de puré de verduras de Oceanía, pero su contribución combinada se limitó al 33,8% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura por países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020

Importaciones del puré de hortalizas a Oceanía

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de puré de verduras a Oceanía ascendieron a 320,1 toneladas, lo que corresponde a una ligera disminución del 1,2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 39,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 263,8 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 50,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 22,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de puré de verduras a Oceanía estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. Francia (28,2% de las importaciones en volumen), Irán (11,9%) y Jordania (3,9%) representaron en conjunto solo el 44,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de puré de verduras de Oceanía alcanzaron 845 mil dólares estadounidenses, lo que supone un 18,5% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 37%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 773 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 42,3%, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en valor de puré de verduras a Oceanía no se concentraron en unos pocos mercados clave. Francia (36,4% de las importaciones en valor), Irán (5,5%) y Malasia (2,0%) representaron en conjunto solo el 43,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020