Investigación de mercado

Mercado de las coles comestibles en Nicaragua

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de brassicas comestibles frescas o refrigeradas en Nicaragua experimentó un crecimiento del 5,1% entre 2018 y 2020, pasando de 70.769 t a 74.361 t. Este aumento estuvo respaldado por la producción nacional, que alcanzó un máximo de 73.822 t en 2020, mientras que las importaciones y exportaciones tuvieron un papel insignificante en el suministro total.

Tras el pico de 2020, el volumen del mercado disminuyó un 3,2% en 2021, situándose en 71.975 t. Ese mismo año, en junio, Nicaragua acogió un diálogo regional sobre leyes de etiquetado frontal de alimentos, lo que refleja una mayor atención regulatoria hacia los productos alimenticios en Centroamérica. Posteriormente, el mercado se recuperó hasta 73.717 t en 2022 y se estabilizó en 72.351 t en 2023, registrando un leve descenso de menos del 2% respecto al año anterior.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nicaragua
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nicaragua en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las coles comestibles en Nicaragua

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de brassicas comestibles en Nicaragua aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 73 822 toneladas de brassicas comestibles en Nicaragua, lo que representa un incremento interanual del 3.7%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 8.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.8%.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.4%	1.3%	3.7%	2.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las coles comestibles de Nicaragua

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes exportados de brassicas comestibles desde Nicaragua disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, Nicaragua exportó 5 toneladas de brassicas comestibles, una reducción del 25.8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones cayeron un 92.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 58.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(90.0%)	(25.8%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Costa Rica y Panamá fueron los mercados principales para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 83.9% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de brassicas comestibles desde Nicaragua en términos de valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, Nicaragua exportó 7.9 mil dólares estadounidenses de brassicas comestibles, una caída del 34.9% interanual. Entre 2017 y 2019, las exportaciones se redujeron un 69.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 32.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(53.2%)	(34.9%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Guatemala y Costa Rica fueron los destinos dominantes para las exportaciones en términos de valor, capturando conjuntamente el 89.1% del total de flujos y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las coles comestibles a Nicaragua

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se registró un pico en 2017 y un mínimo en 2018, con una variación de 4.9 veces entre estos años. En 2020, Nicaragua importó 539 toneladas de brassicas comestibles, lo que constituye una caída del 23.7% respecto al año anterior. El valor más bajo se registró en 2018, con 529 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 79.8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 33.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(79.8%)	33.4%	(23.7%)	(40.9%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la estructura de las importaciones en volumen se caracterizó por el predominio de Guatemala, que absorbió el 88.9% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de brassicas comestibles en Nicaragua en términos de valor aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Nicaragua importó un total de 888.4 mil dólares estadounidenses de brassicas comestibles, lo que corresponde a un pequeño incremento del 2.4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0.8%. El valor más bajo se registró en 2018, con 801.8 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 11.8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 8.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.8%)	8.2%	2.4%	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, los dos principales destinos —Guatemala y Costa Rica— representaron conjuntamente el 99.5% del total de importaciones en términos de valor de brassicas comestibles a Nicaragua.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io