Mercado de las coles comestibles en Italia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado italiano de brassicas comestibles mostró variaciones entre 2018 y 2021, alcanzando 728,3 mil t en 2019 y reduciéndose a 630,4 mil t en 2021. En 2022, el volumen experimentó una leve recuperación hasta 641,3 mil t, impulsado por una demanda estable de repollo, a pesar de que el consumo general de hortalizas frescas cayó un 6,3%. Los altos costos del transporte refrigerado, derivados del aumento de los precios del combustible, afectaron la logística de distribución.

Para 2023, el volumen del mercado disminuyó a 634,5 mil t, ya que la caída general del consumo continuó. Sin embargo, la demanda de repollo se mantuvo resistente, lo que proporcionó cierto apoyo al mercado en medio de las condiciones adversas.

Producción de las coles comestibles en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó el puesto 18 a nivel mundial en la producción de brassicas comestibles.

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de brassicas comestibles en Italia disminuyó. En 2020, se produjeron 786,0 mil toneladas de brassicas comestibles en Italia, lo que representa una caída del 4,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 18,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 826,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 22,7 %.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de brassicas comestibles en Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de brassicas comestibles en Italia fue de 1 104 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un crecimiento moderado del 6,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 39 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,6 %.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de brassicas comestibles exportadas desde Italia totalizó 154,5 mil toneladas, un aumento del 7,2 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 144,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (45,5 % de las exportaciones en volumen), Austria (8,1 % de las exportaciones en volumen) y la República Checa (6,4 % de las exportaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 60,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de brassicas comestibles desde Italia alcanzó los 217,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento sustancial del 20,1 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 180,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (42,3 % de las exportaciones en valor), Suiza (8,8 % de las exportaciones en valor) y Austria (8,0 % de las exportaciones en valor) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 59,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Italia importó 39,8 mil toneladas de brassicas comestibles en 2020, lo que equivale a una caída del 14,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 13,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 35,5 mil toneladas, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 46,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,1 %, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 31,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (28,0 % de las importaciones en volumen), Francia (19,5 % de las importaciones en volumen) y España (19,0 % de las importaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 66,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Italia importó aproximadamente 41,8 millones de dólares estadounidenses de brassicas comestibles en 2020, lo que indica una caída del 12,5 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 4,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 32,6 millones de dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 47,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 25,4 %, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 46,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —los Países Bajos, España y Francia— absorbieron conjuntamente el 74,0 % del total de las importaciones en valor de brassicas comestibles a Italia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020